Le chiacchiere sono il dolce tipico di Carnevale. Qualcuno le chiama frappe, altri frittelle dolci, a Firenze cenci, ma il risultato non cambia, sono loro, la delizia dei bimbi e dei grandi. Le chiacchiere di carnevale light faranno la gioia di chi è a dieta o non può eccedere con l’uso degli zuccheri. Con la […]
La torta in padella è una ricetta facile e leggera da preparare. Grazie alla sua velocità di preparazione può essere un aiuto speciale per accogliere ospiti inaspettati per il caffè o per il the. Ottima anche a colazione, rappresenta una valida alternativa ai dolci confezionati, che non sono affatto salutari. La torta in padella light […]
I panini dolci al latte e cacao light sono la risposta ideale quando si ha una voglia di dolce improvvisa. Solitamente infatti, se non si hanno a disposizione alimenti salutari e leggeri, si può dedicare la propria attenzione alle solite merendine piene di zucchero, grassi e conservanti. Per evitare di incorrere in clamorosi errori di […]
Lo zabaione è un delicato e gustosissimo preparato della tradizione dolciaria italiana, soprattutto del settentrione. La leggenda racconta che nel 1471 il capitano Giovan Battista Baglioni, detto “Zuan Bajon” dai suoi militi, si accampò vicino a Reggio Emilia per passare la notte. Avendo chiesto ai soldati di andare nelle campagne in cerca di qualcosa da […]
Lo strudel di mele è un dolce austriaco molto apprezzato in tutto il mondo, ma le sue origini risalgono all’Impero Ottomano dei secoli d’oro, quando veniva servita la Baklava il 15 del mese di Ramadan. A sua volta la Baklava sembra risalire agli Assiri dell’ottavo secolo dopo Cristo, che ne facevano una versione con miele, noci […]
Le crepes dolci sono delle frittatine realizzate con l’aggiunta di latte e farina oppure acqua e farina. A questi ingredienti principali nel tempo si sono aggiunti tanti e vari ingredienti per renderle anche salate, la noce moscata, il pepe, il formaggio grattugiato, la curcuma. Secondo una storia che si racconta in Francia, il papa Gelasio, durante […]
Il rotolo al cacao con crema al latte light è una ricetta dal sapore delizioso, che soddisfa il palato di grandi e piccini, senza eccedere con le calorie. Chi non ricorda l’amore per la girella di quando era bambino? Ecco, con questa ricetta si può ritornare indietro nel tempo a colori invertiti, la pasta biscotto […]
Questa torta all’acqua all’arancia light è leggerissima e soffice, è realizzata senza uova e senza latte, utilizza il dolcificante in polvere al posto dello zucchero ed ha un ridotto apporto calorico. Ottima per tutta la famiglia, con il suo sapore inconfondibile accontenta grandi e piccoli. Si può ricoprire con il cioccolato fondente o con lo […]
Le crepes dolci, o crespelle o scrippelle, sono la base per mille preparazioni di gastronomia. Le crepes dolci al forno sono una ricetta light, che segue la stessa linea delle crepes tradizionali, ma utilizza dolcificante al posto dello zucchero, e utilizza la cottura in forno, per evitare l’uso di grasso nella padella. Le crepes dolci al […]
La pasta frolla light si può utilizzare in tutte quelle preparazioni che richiedono una consistenza morbida e croccante per servire da base a crostate e torte farcite. Ma con la pasta frolla light si possono preparare anche ottimi biscotti, tartine dolci, e tanti altri stuzzichini per la merenda o per il dessert. La pasta frolla […]
