La dieta Paleo, che per qualche tempo ha spopolato tra molti Vip degli Stati Uniti, è un regime alimentare che si rifà al periodo paleolitico. Durante i primi secoli della vita dell’uomo sulla terra, secondo quanto affermano gli ideatori di questa dieta, le persone si nutrivano esclusivamente di carne, pesce, frutta e verdura, stavano bene e non avevano le malattie che abbiamo noi. Infatti nella dieta Paleo si dà molto spazio alle proteine della carne e si eliminano, o quasi, i carboidrati. Ma l’inconveniente principale sta proprio nella carne, che dovrebbe essere “grass feed”, cioè si dovrebbe trattare di animali […]