Il Kefir è un alimento ricco di microrganismi vivi a cui vengono attribuite numerose proprietà per migliorare la salute dell’organismo. Questo alimento è composto da latte fermentato con granuli di kefir. Questi granuli, che hanno lo stesso nome dell’alimento stesso, contengono caseina coagulata, batteri e lieviti. Kefir, il super cibo probiotico ricco di vitamine e minerali Il kefir è un prodotto molto interessante dal punto di vista nutrizionale, ha un basso apporto calorico ed è ricco di vitamine e minerali: Acqua: 80-90% a seconda del tipo di latte utilizzato nella sua preparazione Macronutrienti: 5% carboidrati, 3,5% grassi, 3% proteine Vitamine: del gruppo B (B1, B5, […]
