L’arrosto di vitello è uno di quei piatti che profumano di casa, di domeniche tranquille e tavolate in famiglia. È semplice, ma ha bisogno di tempo e di calma: mentre cuoce piano piano e il sugo si addensa, la cucina si riempie di quel profumo irresistibile di carne, vino e rosmarino che mette subito fame. […]