Il babaganoush è una crema di melanzane tipica della cucina mediorientale, ma detta semplice semplice: è una di quelle preparazioni che sembrano particolari, però poi scopri che si fanno con pochi ingredienti e quasi senza fatica. Io la preparo quando ho voglia di qualcosa di sfizioso ma non pesante. Le melanzane cotte al forno diventano […]