Durante l’estate la cucina si riempie di colori e profumi, i pomodori, le zucchine, le melanzane, finalmente nella loro stagione giusta, primeggiano sprizzando bellissime tonalità. La frutta non è da meno, con le angurie, i meloni, i fichi, le albicocche, le susine, le pesche. C’è da perderci la testa, perché quello che ci piace fare, è cucinare, e quando gli ingredienti abbondano, le idee si sovrappongono. La cheesecake al melone senza forno è un modo per approfittare di questo squisito frutto di stagione senza però dover accendere il forno. Prepariamo un dolce quindi, ma a modo nostro, quindi sarà light […]