Una torta così soffice che sembra una nuvola. L’ho scoperta per caso, cercando un dolce leggero ma cremoso, e da allora è diventata una delle mie preferite: la torta magica al latte e cacao. È una ricetta facile, profumata e con pochissimi grassi, perfetta a colazione o per una merenda sana ma golosa. La cosa […]
Un dolce al cucchiaio che conquista sempre, ma in una versione più leggera e adatta a chi non vuole rinunciare alla golosità: il tiramisù al cioccolato e caffè con yogurt e panna light. Si tratta di una variante del classico tiramisù, preparata senza mascarpone e con meno zuccheri, ma altrettanto cremosa e avvolgente. La base […]
I pancakes alle mele sono una coccola che mette d’accordo tutti: soffici, profumati di cannella e con un cuore morbido grazie alla frutta fresca. Perfetti per la colazione o la merenda, si preparano in pochissimi minuti e senza burro, usando solo ingredienti semplici e genuini. La presenza delle mele rende questi pancakes naturalmente umidi e […]
Ci sono giornate in cui ti basta il profumo di qualcosa che cuoce in forno per sentirti meglio. Questi muffin allo yogurt e mele sono proprio così: semplici, morbidi e profumatissimi di cannella e miele. Li faccio spesso a colazione o come dolcetto pomeridiano — leggeri ma con quel gusto pieno e confortante che sa […]
Non so voi, ma a casa mia le banane finiscono spesso dimenticate nel cesto della frutta. Macchiate, morbide, quasi da buttare… e invece sono perfette per questa ricetta! Così è nato il mio banana bread al cacao e gocce di cioccolato, un dolce che preparo quando ho voglia di qualcosa di buono ma non troppo […]
La torta tenerina alla zucca è una variante leggera ma golosissima della celebre tenerina al cioccolato, il dolce tipico della città di Ferrara.Questa versione autunnale conquista con la sua consistenza cremosa e scioglievole, grazie alla zucca cotta e ridotta in purea, che dona un sapore dolce e naturale, e una morbidezza unica senza bisogno di […]
Devo essere sincera: questa torta nasce un po’ per caso, in uno di quei giorni in cui apri la dispensa e trovi solo “mezze cose”. Avevo due mele che non erano più croccanti, una banana troppo matura per essere mangiata così com’è, e un sacchetto di fiocchi d’avena iniziato da settimane. L’uvetta… quella c’è sempre, […]
La colazione sana, golosa e saziante che preparo ogni volta che voglio qualcosa di buono ma leggero. I pancake con fiocchi d’avena, yogurt e banane sono la colazione dei sogni: soffici, profumati e naturalmente dolci, senza zucchero raffinato. Si preparano in pochi minuti con ingredienti semplici, e sono perfetti per iniziare la giornata con energia […]
Chi ha detto che per concedersi qualcosa di dolce bisogna per forza sgarrare? Questo snack super crunchy è la mia coccola sana preferita: croccante, cremoso e pieno di energia buona. Si prepara in pochissimi minuti e con solo 3 ingredienti, perfetti da tenere sempre in dispensa. Ideale come merenda post-allenamento o come dolcetto fresco dopo […]
La Torta Padre Pio è una di quelle ricette che sanno di casa, di semplicità e di cose buone. Un dolce da credenza morbido e profumatissimo, preparato con ingredienti genuini e senza troppi fronzoli: farina, uova, latte, olio e un tocco di scorza di limone che regala un profumo inconfondibile. È la torta perfetta per […]
