La pasta all’ortolana è un primo piatto colorato, semplice e molto mediterraneo. Guardando l’immagine, il risultato deve essere proprio così: pasta corta ben lucida, verdure a pezzetti, pomodorini morbidi e un sughetto leggero che avvolge tutto senza diventare pesante. È una ricetta perfetta quando hai in frigo melanzane, zucchine, peperoni e qualche pomodorino da usare. […]
