Per preparare una quiche lorraine light, una torta salata di origine francese ottenendo ugualmente una resa sfiziosa e ottimale, ci vuole la ricotta magra al posto della panna e la pasta brisèe in sostituzione della pasta sfoglia. E, in questo modo anche chi sta seguendo un regime alimentare controllato, dopo mille sacrifici e rinunce, potrà concedersi una cena saporita che lascerà letteralmente a bocca aperta. Infatti, nonostante questa sia una versione più leggera rispetto a quella originale si può utilizzare invece della pancetta, il prosciutto. Ma cosa dire della ricotta? Sicuramente è un alimento estremamente ipocalorico, molto digeribile e nutriente […]