Lo ammetto: all’inizio ero un po’ scettica. Carote grattugiate al posto della farina? E invece sì, è venuto fuori un rotolo salato leggerissimo, profumato e con quella morbidezza che non ti aspetti. È una di quelle ricette che preparo quando voglio qualcosa di gustoso ma non pesante, oppure per far mangiare le verdure a chi, […]