L’aglio fermentato nel miele è un alimento davvero eccellente. Quasi tutti conoscono le proprietà dell’aglio fresco, un ingrediente da sempre molto versatile in cucina, in quanto conferisce particolare sapore a diverse pietanze. Se fermentato nel miele, l’aglio assume una sapore più delicato, in quanto il miele è in grado di fargli assumere dolcezza. Tuttavia, potrebbe sembrare molto strano utilizzare il miele come mezzo di fermentazione, dal momento che da sempre è conosciuto come un ottimo antibatterico. Infatti, la concentrazione degli zuccheri, la naturale acidità e la scarsa disponibilità di acqua nel miele è capace di distruggere qualunque forma di microrganismo. […]