La torta castella è un dolce giapponese famoso per la sua consistenza: leggera, alta e morbidissima, quasi come un soufflé. È una di quelle torte che sembrano difficili, ma con un paio di accorgimenti viene benissimo anche a casa. Il segreto? La cottura a bagnomaria, che la lascia umida e vellutata. E vi assicuro che […]
Quando si è particolarmente golosi la voglia di dolce è quasi una costante, però non si può nemmeno esagerare. Perché la forma fisica ne potrebbe risentire, vanificando gli sforzi fatti per la dieta. Quindi, per non dover sempre rinunciare a una piccola coccola potreste provare il pan di spagna al cioccolato, ovvero la torta castella […]
