Questo tortino è uno di quei piatti che risolvono tutto: pranzo, cena, anche svuota-frigo. Patate e zucchine crude grattugiate, uova, un po’ di farina per legare e un ripieno filante che fa sempre la sua figura. È rustico, profumato, resta morbido dentro e dorato fuori. E il giorno dopo è ancora più buono. Tortino di […]