Oggi vorremmo proporvi una ricetta davvero interessante e gustosa, delle pizzette di zucchine che stupiranno i vostri ospiti. Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare ed economica, dal momento che ha ingredienti semplici. È molto nutriente e salutare, è può essere un contorno perfetto per la cena, poiché è leggero. Una ricetta che possiamo definire estiva, semplice da preparare: ci vogliono infatti pochi minuti per mettere insieme una cena o un pranzo davvero sfizioso.
Gli ingredienti sono pochi e semplici e probabilmente li abbiamo già nella nostra dispensa. A questo punto, possiamo cominciare a metterci ai fornelli e creare le pizzette di zucchine dal sapore unico: non ci vorrà molto tempo, anzi!
Se vuoi altre idee leggere e facili da portare a tavola, trovi qui la nostra raccolta di ricette con le zucchine.
La ricetta delle pizzette di zucchine
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
Calorie: 140 Kcal
Ingredienti
6- 2zucchine
- 200 grdi passata di pomodoro
- 100 grformaggio a pasta filante
- origano o basilico q.b.
- un filo d’olio d’oliva
- sale e pepe q.b.
Procedimento
Per preparare le pizzette di zucchine innanzitutto prendiamo le nostre zucchine, laviamole sotto l’acqua corrente e poniamole su un foglio di carta assorbente.
Prendiamo un tagliare e cominciamo a fare delle fette di zucchine, di circa 1 centimetro
Non fatele troppo spesse poiché il rischio è che non si cuociano all’interno in forno!
Sulla teglia, sistemiamo la carta da forno e con un pennellino passiamo l’olio evo.
Riponiamo le fettine e cominciamo a preriscaldare il forno a 180°
Vi consigliamo di dare una prima cottura di circa dieci minuti alle zucchine: aggiungete il sale e il pepe.
Dopo la prima cottura, possiamo aggiungere sopra alle zucchine qualche cucchiaio di passata di pomodoro e delle fettine di formaggio a pasta filante. La scelta è totalmente a nostra discrezione.
Possiamo utilizzare la scamorza, ma anche il parmigiano o il pecorino per un sapore più deciso.
A questo punto, se avete deciso di aggiungere l’origano, aggiungetelo sulle vostre pizzette
In alternativa, invece, il basilico va messo fuori dal forno.
Facciamo prendere colore le pizzette di zucchine: il profumo vi inebrierà!
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Potete eventualmente utilizzare anche delle melanzane, se non vi piace il sapore della zucchina. Come potete vedere, parliamo di una ricetta semplice e veloce, un piatto super gustoso ed estivo!
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Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.