Le zeppole al forno sono soffici ciambelle cotte al forno e spolverizzate con un po’ di zucchero. Sono morbide e sofficissime, ottime da mangiare a colazione ma non solo!
Le zeppole sono un dolce tradizionale tipico della cucina napoletana, sempre presente nelle pasticcerie italiane e viene preparato dalle mamme e dalle nonne soprattutto a Natale come dolce simbolo del periodo natalizio. Esistono diverse versioni di preparazione, ma l’impasto originale è fatto con patate, farina, uova e latte e successivamente le zeppole vengono fritte.
Questa ricetta delle zeppole al forno invece è fatta senza patate, uova, burro e latte. Una ricetta light per tutte le persone che hanno problemi di salute o semplicemente vogliono ridurre le calorie giornaliere. Inoltre, queste zeppole al forno possono essere ripiene con crema pasticcera light o con crema al cioccolato light…
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Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.