Una torta di nocciole senza farina, senza zucchero e senza lievito? Ecco come sostituire la farina bianca in questa semplice e velocissima torta!
La farina di nocciole in questa ricetta sostituisce la farina 00 e può essere preparata anche a casa, tritando o pestando finemente le nocciole. Prima di macinarle, sarebbe opportuno privare le nocciole dalla pellicina che le avvolge. Se non avete tempo a sufficienza potete facilmente trovare la farina di nocciole in commercio.
La torta di nocciole senza farina e lievito è un dolce leggero e sfizioso, da gustare in tante occasioni! È ottima da mangiare a colazione, a fine pasto, e quando avete ospiti!
Sebbene sia una ricetta meno calorica rispetto a quella originale, vi consiglio comunque di non esagerare perché la frutta secca anche se costituita da grassi buoni, mangiate ad alta quantità non favorirebbe il dimagrimento o il mantenimento del peso. Ma vediamo ora la ricetta!
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Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.