Questa torta di carote senza uova è una ricetta leggera, sofficissima e gustosa che potrai preparare senza problemi se sei a dieta o segui un regime alimentare sano. Se sei allergico alle uova o semplicemente non vuoi includere questo ingrediente nelle tue ricette di dolci, puoi preparare questa torta di carote senza uova.
E’ una ricetta facile e veloce da preparare, e una volta assaggiata te ne innamorerai. E’ un dolce ricco ma allo stesso tempo leggero, infatti ha pochissime calorie, solo 190 a fetta! Questo è anche un buon modo per far mangiare le carote ai tuoi bambini, la ameranno. Ma vediamo ora la ricetta!
La ricetta della torta di carote senza uova, buonissima e leggera
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 190
Ingredienti
9- 250 grdi carote
- 3 cucchiaidi amido di mais
- 90 grdi dolcificante stevia (o 200 gr di zucchero di canna)
- 1yogurt bianco
- 250 grdi farina
- 50 grdi olio di semi di girasole
- 1busta di lievito
- 70 mldi acqua
- olio per ingrassare lo stampo
Procedimento
Per la preparazione della torta di carote senza uova, innanzitutto fai bollire le carote e scolale.
Quindi, aggiungi alle carote, tre cucchiai di amido di mais, 70 ml di acqua, il dolcificante e lo yogurt nel bicchiere del mixer e frulla insieme tutti gli ingredienti.
Una volta frullati gli ingredienti, aggiungi l’olio di semi di girasole e batti di nuovo per mescolare bene.
Versare il composto in una ciotola e aggiungere la farina, la busta del lievito
Ora mescola con l’aiuto di una frusta.
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi
Prendiamo uno stampo e oliamo le pareti.
Cuoceremo la torta per circa 40 minuti
Trascorso questo tempo, lascia raffreddare la torta di carote e cospargi un po’ di zucchero a velo o alcuni pezzetti di cioccolato.
Tagliate a fette e servite!
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Quindi, in pochissimo tempo, avrai una ricca torta di carote senza uova da mangiare a colazione, a merenda o quando ti assale la voglia improvvisa di dolce.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.