Dolcetti soffici con sorpresa che faranno felici i bambini, leggeri e buonissimi!
Se sei un amante delle ricette dolci e ti piacciono le nocciole, questa idea sarà perfetta per te. Si tratta di dolcetti ripieni di crema alle nocciole fatta in casa che non hanno bisogno di un forno e che puoi preparare molto facilmente, da accompagnare con un caffè, latte o un tè. Sono davvero deliziosi, e siccome all’interno la crema alle nocciole è leggera, può essere consumata anche per chi segue un regime alimentare sano. Infatti per preparare la crema alle nocciole simile alla nutella ma con molte meno calorie, è possibile seguire la ricetta qui.
Questa crema ha solo 55 calorie a porzione, davvero pochissime; ed è davvero buonissima! Ma vediamo ora come preparare questi buonissimi dolcetti morbidi e soffici. Naturalmente all’interno potete mettere qualsiasi ripieno desiderate, anche la marmellata senza zuccheri va benissimo. Ma vediamo ora la ricetta!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 20 dolcetti
Calorie: 55 ciascuno
Ingredienti
7- 300 grdi farina
- 40 grdi dolcificante stevia (o 100 gr di zucchero di canna)
- 100 mldi latte
- 1uovo
- mezzo cucchiaino di lievito
- crema di nocciole light o altro ripieno
- olio (per oleare la padella)
Procedimento
Mescolare la farina con il dolcificante e il lievito in un contenitore.
In un altro contenitore, posizionare il latte, l’uovo e sbattere fino a quando non saranno ben integrati.
Aggiungi questa miscela liquida agli ingredienti secchi
Mescolare per formare un impasto e modellarlo con le mani.
Cospargere su una superficie pulita un po’ di farina
Appiattire e stendere la pasta con il mattarello.
Fare dei piccoli cerchi di pasta con l’aiuto di un cutter o di un bicchiere
Aggiungi un po’ di crema di nocciole al centro o qualsiasi altro ripieno, metti un altro cerchio di pasta sopra la crema e premi un po’ con le dita per chiudere ai lati in modo che il ripieno non fuoriesca.
Cuocili in una padella con un po’ di olio a fiamma bassa per circa 5 minuti per lato
Lasciali raffreddare qualche minuto e servi.
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Questi dolcetti sono davvero buonissimi, potrete mangiarli a colazione con il caffè, o a merenda! Invece della crema potete farcirli con qualsiasi crema light o confettura di frutta.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.