La torta al caffè soffice è una ricetta semplice e veloce che potete preparare per una colazione salutare abbinata ad un bicchiere di latte o una tazzina di caffè, ma anche dopo un pranzo. E’ un dolce leggero e morbido che potete preparare se avete ospiti o per la propria famiglia. Anche chi segue un regime dietetico controllato può consumare questa torta perché ha poche calorie. Ha un sapore ricco e nutriente, e finirà subito! E’ buonissima da consumare anche a merenda o quando abbiamo una irrefrenabile voglia di dolce. Ma vediamo ora la ricetta!
La ricetta della torta al caffè, soffice e con pochissime calorie
Tempo di preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 200
Ingredienti
8- 170 grdi farina
- 80 grdi cacao in polvere
- 1 cucchiaidi caffè solubile o 1 espresso
- 120 mldi latte
- 110 grdi dolcificante stevia (o 250 gr di zucchero di canna o normale)
- 15 grdi lievito in polvere
- 80 grdi olio di semi
- 3uova
Procedimento
Per la preparazione della torta al caffè iniziamo a mettere sul fuoco a fiamma bassa 120 ml di acqua e aggiungiamo un cucchiaio di caffè solubile e sciogliamo. Quando l’acqua bolle spegnere il fuoco e mettiamo da parte.
In una ciotola, aggiungere l’olio, il dolcificante e batti fino a quando non si integra perfettamente.
Quindi aggiungi le uova, fallo una per una, aggiungi il latte e mescola ancora una volta.
Alla fine, quando hai un colore uniforme, aggiungi la farina setacciata un po’ alla volta
Aggiungiamo il cacao in polvere e il lievito, continuando sempre a mescolare. Infine, aggiungiamo l’acqua col caffè solubile che abbiamo preparato precedentemente. Mescola bene tutti gli ingredienti.
Preriscalda il forno a 180°C e inizia a preparare lo stampo da utilizzare spalmandolo di un po’ di burro e cacao in polvere attorno alle pareti e versa il composto all’interno.
Cuoci per 40-45 minuti
Lascia raffreddare la torta al caffè prima di sformarla e tagliarla a fette.
Se desiderate potete accompagnare questa torta al caffè con della crema pasticcera al caffè light o con una spolverata di zucchero a velo.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.