Fatti in casa, questi deliziosi muffin all’arancia possono essere combinati con cannella o cioccolato per esaltarne i sapori. Sono un dolce delizioso, leggero e appetitoso che possiamo mangiare a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata. Tuttavia, ci sono alcuni trucchi che dovresti sapere in modo che i muffin risultino buonissimi e morbidi. Queste ricette ci aiutano ad avere dei muffin spugnosi dal sapore intenso, grazie al tocco speciale dell’arancia. Non esitate a provarli!
I segreti per creare e avere dei muffin perfetti:
- Sbattere bene gli ingredienti, in particolare l’uovo con lo zucchero.
- Mescolare la farina con il lievito prima di incorporarli nel composto.
- Raffreddare l’impasto crudo prima di portarlo in forno per creare un contrasto di temperatura.
La ricetta dei muffin all’arancia, gustosi e morbidissimi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Riposo (in frigo): 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Porzioni: 12
Calorie: 200 Kcal
Ingredienti
8- 3 tazzedi farina (360 g)
- ½ tazza di olio d’oliva delicato (100 ml)
- 80 grdi dolcificante stevia (o 180 gr di zucchero di canna o normale)
- 1arancia
- 4uova
- 1cucchiaio di essenza di vaniglia (10 ml)
- 1cucchiaio di lievito per dolci (12 g)
- 60 grdi scaglie di cioccolato fondente (facoltativo)
Procedimento
Per iniziare la preparazione dei muffin all’arancia, preriscaldare il forno a 200°C.
Lavate bene l’arancia e tagliala con la buccia inclusa.
Quindi, metti le uova sbattute nel frullatore e aggiungi il dolcificante, l’olio d’oliva, l’arancia a fette, la vaniglia e sbatti fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi la farina e il lievito setacciati e mescola bene fino a quando non ci sono grumi.
Successivamente, copri la ciotola con un involucro di plastica e lascia raffreddare in frigorifero per almeno mezz’ora o per tutto il tempo che desideri.
Quindi rimuovere il composto dal frigorifero e riempire gli stampi, lasciando più o meno l’¹⁄3 vuoti.
Cuocere per 15 o 20 minuti a 200°C,
Se amate il cioccolato, potete aggiungere delle scaglie all’interno dell’impasto, la cannella, l’uva passa o frutta secca. Quando i muffin non saranno più caldi, li rimuoveremo dallo stampo e se lo desiderate potete immergerli anche nella parte superiore nel cioccolato fuso o spennellare con del succo di arancia al naturale.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.