Le merendine paradiso fatte in casa sono piccoli dolcetti gustosi, morbidi e nutrienti. Non hanno nulla a che vedere con le merendine confezionate che si trovano al supermercato, in quanto sono prive di coloranti e conservanti. Dunque, le merendine paradiso costituiscono un’ottima idea per una colazione o una merenda sana e nutriente. I vostri bambini si leccheranno sicuramente i baffi. La ricetta che segue, facile e veloce, prevede la preparazione di queste piccole sfiziosità senza l’impiego del burro, dunque anche chi è a dieta può approfittarne. Inoltre, la crema viene realizzata a freddo semplicemente con panna fresca e miele. A questo punto, non vi rimane altro che iniziare. Buon lavoro!
La ricetta delle merendine paradiso fatte in casa buonissime, leggere e senza conservanti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo di riposo: 90 minuti (in freezer)
Tempo totale: 2 ore e 5 minuti
Porzioni: 24 merendine
Calorie (a merendina): 95
Ingredienti
13- 150 grdi farina di tipo 00
- 150 grdi dolcificante stevia (300 gr di zucchero di canna integrale oppure normale)
- 150 grdi fecola di patate
- 4uova
- 75 mldi latte
- 50 mldi acqua
- 70 mldi olio di girasole
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 300 grdi formaggio spalmabile o ricotta
- 20 grdi dolcificante stevia per la crema (o 4 cucchiai di zucchero di canna o normale)
- 1bustina di vanillina
- 1bustina di lievito per dolci
- 1pizzico di sale
Procedimento
Dopo aver rotto le uova, in due contenitori diversi, separare i tuorli dagli albumi
In un tegamino, scaldare l’acqua facendola bollire, poi inserire i tuorli e montarli, con le fruste elettriche, direttamente nel pentolino.