I pancake classici sono una golosità che piace tanto ai grandi quanto ai più piccoli, però la variante chiamata pancakes cioccolatosi al caffè senza uova, sicuramente è molto più sfiziosa! Non a caso si rivela un’ottima idea per fare una merenda tanto gustosa quanto golosa, la quale farà venire l’acquolina in bocca proprio a tutti. Perché, questo dolce è una vera e propria delizia a cui molto difficilmente si riuscirà a rinunciare.
I pancakes cioccolatosi al caffè senza uova e burro, una ricetta gustosa a saporita
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 5
Calorie: 140 calorie
Ingredienti
8- 100 grdi farina 00
- 3 grdi lievito in polvere per dolci
- 5 cucchiaidi caffè espresso ristretto
- 2 cucchiaidi olio di semi di girasole
- 2 cucchiaidi cacao amaro in polvere
- 1bustina di vanillina
- ½ bicchiere di latte
- crema al cioccolato light q.b.
Procedimento
01
Per iniziare prendere una ciotola dove setacciare e versare la farina, il cacao amaro, il lievito, il dolcificante stevia (in alternativa potete utilizzare lo zucchero), la vanillina e un pizzico di sale, dopodiché mescolate bene il tutto.
02
Adesso, sempre continuando ad amalgamare, aggiungete l’olio insieme al caffè poi, in modo tale da riuscire ad ottenere un composto dalla consistenza omogenea, unite anche il latte.
03
Ora che il vostro impasto è pronto versate un po’ d’olio e un po’ di burro in una padella antiaderente, poi mettetela a scaldare sul fuoco.
04
A questo punto immergete un mestolo di piccole dimensioni nel composto e riempitelo a metà, dopodiché versate la porzione per realizzare il pancake al centro della padella.
05
Quindi fate cuocere, per pochissimi minuti, il vostro pancake su tutti e due i lati (ovviamente andate avanti fino a esaurire tutto l’impasto), poi adagiateli su un piatto.
06
Una volta terminata la cottura non vi resta che guarnire con una crema al cioccolato light, quindi impilate i vostri pancake in modo tale da ottenere degli strati farciti con la crema di nocciole o di cacao.
Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!