Utilizzando solamente semplici ingredienti e una frusta, molto meglio se elettrica, potrete realizzare una piccola ma grande delizia che vi fare leccare i baffi. Perché, per preparare un buon dolce tante volte basta davvero pochissimo. Infatti, con i biscotti della nonna all’uvetta avrete un dessert perfetto da servire in ogni occasione.
In quanto, non sono solo buonissimi da mangiare a colazione e/o a merenda ma, sono l’ideale anche per essere gustati dopo un buon pasto. Inoltre, la loro preparazione è davvero molto veloce, tanto è vero che non ci impiegherete più di qualche minuto. Non farete nemmeno in tempo ad allacciarvi il grembiule, che il vostro impasto sarà pronto per essere messo a cuocere nel forno. Poi, una volta pronti vi verrà subito voglia di assaggiarli e fidatevi, faticherete parecchio a resistere in quanto sono strepitosi!
Abbiamo raccolto altre varianti semplici nella pagina dedicata alle idee per biscotti leggeri.
La ricetta dei biscotti della nonna all’uvetta, buonissimi e facilissimi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: circa 25 biscotti
Calorie: 55 a biscotto (un biscotto pesa circa 20 grammi)
Ingredienti
8- 170 grdi farina
- 100 grdi ricotta light
- 70 grdi burro
- 50 grdi uvetta
- 40 grdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 80 gr di zucchero normale o di canna)
- 1uovo
- 1bustina di vanillina
- ½ bustina di lievito per dolci
Procedimento
Per iniziare mettete in ammollo per pochi minuti l’uvetta dentro un contenitore pieno di acqua naturale, la quale deve coprirla completamente.
Contemporaneamente riducete a pezzi il burro, trasferitelo in una scodella e fatelo ammorbidire.
Poi aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e amalgamate bene, così da riuscire ad ottenere un composto dalla consistenza cremosa.
Adesso incorporate l’uovo (il quale prima deve essere stato sbattuto), la vanillina, la farina e il lievito.
Dopodiché aiutandovi con la frusta elettrica mescolate il tutto fino ad ottenere un composto dalla consistenza compatta e non eccessivamente appiccicosa.
A questo punto scolate adeguatamente l’uvetta, poi unitela all’impasto in maniera uniforme.
Ora potete iniziare a dare forma ai vostri biscotti, quindi con l’ausilio di 2 cucchiai prelevate dei mucchietti di composto e adagiateli (distanziati) su una teglia foderata con la carta da forno.
Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 15 minuti a una temperatura di 180°C.
Una volta che i biscotti si sono dorati per bene sono pronti, lasciateli raffreddare qualche minuto a temperatura ambiente e gustateveli.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!