Per fare colazione o merenda, visto che sono due pasti molto importanti, occorre mangiare un dolce che oltre sostanzioso si riveli anche molto soddisfacente. Tra l’altro, contando che sta pure arrivando la bella stagione e molte persone desiderano rimettersi in forma, allora la torta di ricotta Dukan è davvero l’ideale. Perché, non solo è squisita ma anche light. Infatti, questo squisito e altrettanto goloso dessert contiene così poche calorie che, senza esagerare, permette di creare un connubio perfetto tra leggerezza e gusto, così da far venire l’acquolina in bocca.
Sicuramente piacerà a tutti, in quanto anche coloro che non stanno seguendo un regime alimentare dietetico, possono apprezzare una preparazione di questo tipo perché è davvero molto, ma molto squisita.
Poi, realizzarla non è nemmeno troppo difficile, anzi il procedimento ha bisogno di ben poche spiegazioni perché è decisamente intuitivo.
La ricetta della torta di ricotta Dukan senza burro nè olio
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 130 a porzione
Ingredienti
9- 250 grdi ricotta light
- 50 mldi latte scremato
- 8 cucchiaidi crusca d’avena
- 4 cucchiaidi crusca di grano
- 3uova
- 2 cucchiaidi maizena
- 2 cucchiaidi dolcificante stevia (oppure 4 cucchiai di zucchero normale o di canna)
- 1buccia grattugiata di limone
- ½ bustina di lievito
Procedimento
Per prima cosa rompete e dividete i tuorli dagli albumi, poi provvedete a montare a neve fermissima quest’ultimi.
Adesso versate il latte in un pentolino, aggiungete il dolcificante stevia e fatelo sciogliere per bene.
Ora incorporate ai rossi dell’uovo la crusca d’avena, la crusca di grano e la ricotta, montate adeguatamente il tutto e poi aggiungete il latte, la buccia del limone e la maizena.
Amalgamate il tutto, dopodiché (avendo cura di non smontarli) aggiungete anche gli albumi, i quali vanno inseriti partendo dal basso verso l’alto.
Fatto questo rivestite con della carta da forno uno stampo per dolci, dopodiché travasateci all’interno il composto che avete ottenuto.
Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 30-35 minuti a una temperatura di 180°C.
Una volta che la torta è pronta, prima di mangiarla, attendete che si sia raffreddata del tutto e guarnitela con un po’ di zucchero a velo.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!