Per chi segue una dieta vegana (ma non solo), sicuramente, la ricetta della torta di carote e yogurt greco può essere perfetta per riuscire a gustarsi una buona colazione o merenda. Inoltre, grazie ai suoi ingredienti semplici e genuini questo dolce è molto adatto anche per i bambini, in quanto si utilizza anche la farina di mais, e inoltre non è prevista l’aggiunta di burro. E’ un dolce gustoso e delicato che piacerà a tutti, inoltre è leggero, quindi può essere gustato senza problemi anche da chi ha qualche problema di salute e da chi è a dieta. La preparazione non è complicata, quindi è una torta che può essere preparata da tutti, anche da chi non è molto portato in cucina. Ma vediamo ora la ricetta!
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La ricetta della torta di carote e yogurt greco, il dolce delicato e facilissimo da preparare
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cottura: 55 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 140
Ingredienti
9- 100 grdi farina 00
- 100 grdi farina di mais
- 300 grdi carote
- 100 grdi yogurt greco alla vaniglia
- 50 grdi dolcificante stevia (oppure 100 gr di zucchero normale o di canna)
- 10 mldi latte
- 1bustina di lievito
- 3 cucchiaidi olio di oliva (che sostituisce il burro)
- Zucchero a velo da utilizzare per la decorazione (facoltativo)
Procedimento
Per iniziare occorre prima pelare le carote e poi metterle a bollire per 15 minuti, poi dopo averle fatte raffreddare si prende il mixer e le si frulla insieme al latte, in modo tale da ottenere un composto dalla consistenza cremosa.
Successivamente si prendono il dolcificante stevia (o lo zucchero), lo yogurt greco, le farine (il tipo 00 e quella di mais), l’olio di oliva, il lievito e si aggiungono all’impasto mentre si continua a mescolare il tutto ancora un po’. 3. Finita questa operazione andiamo a prendere uno stampo che misura circa 20 centimetri di diametro, quindi una volta versatoci dentro il nostro composto lo inforniamo a una temperatura di 180° per 45 minuti. 4. Infine, quando la nostra torta alle carote e yogurt greco è pronta la tiriamo fuori dal forno, aspettiamo che si raffreddi e prima di servirla la guarniamo con un po’ di zucchero a velo.
Note e consigli
Come abbiamo potuto vedere, la preparazione di questo dolce è relativamente semplice ma non è solo questo il suo vantaggio. Infatti, come abbiamo già accennato contiene degli alimenti assolutamente genuini, i quali rendono questa torta non solo gustosa ma anche umida e soprattutto leggerissima da digerire. Potete gustarla a colazione con una tazza di latte o di caffè o a merenda. E’ molto adatta soprattutto per i più piccoli, così riusciranno a mangiare le carote in un dolce con gusto e senza troppi capricci.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!