Dolce freddo, cremoso e anche dietetico? Hai bisogno di pochissimi ingredienti! Ha solo 180 calorie
Siete alla ricerca di un dolce leggero, goloso e delicato? Se la risposta a questa domanda è si, allora, non ci sono dubbi che il budino ai lamponi sia la soluzione ideale. In quanto, si tratta di un dessert al cucchiaio decisamente buono e appetitoso.
Nella sua semplicità è talmente irresistibile che una volta assaggiato non riuscirete più a farne a meno, tanto è vero che sia i grandi sia i più piccoli lo adoreranno e vi chiederanno di prepararlo spesso. E, il fatto che per realizzarlo non richieda dei tempi lunghi e nemmeno un procedimento troppo complicato, sicuramente, invoglia molto di più a mettersi al lavoro per accontentare tutta quanta la famiglia.
Poi il lampone è un frutto dalla molteplici proprietà benefiche, grazie al quale avrete a vostra disposizione un dolcetto decisamente squisito ma, contemporaneamente, sano e soprattutto genuino. Infatti è perfetto per coloro che stanno seguendo una dieta, in quanto accelera il dimagrimento e, a livello nutrizionale, questo è uno dei frutti di bosco più ricchi di fibre, di Vitamina B, di Vitamina C, di Vitamina E, di Vitamina K, di minerali come il Sodio, il Ferro, il Potassio e il Fosforo. Ma vediamo come prepararlo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 3
Calorie: 180 a coppetta
Ingredienti
6- 500 grdi latte
- 200 grdi lamponi surgelati
- 50 grdi acqua
- 40 grdi dolcificante stevia + 25 gr (oppure in alternativa 80 gr di zucchero normale + 50 gr)
- 40 grdi amido di mais
- 15 grdi estratto di vaniglia (va bene anche lo zucchero vanigliato)
Procedimento
Per iniziare versate 40 gr di dolcificante stevia (oppure lo zucchero) in un pentolino, aggiungete 30 gr di amido di mais, mescolate brevemente e unite un poco per volta il latte, avendo cura di rimestare tra un inserimento e l’altro.
Adesso aromatizzate con l’estratto di vaniglia, accendete il fuoco, mescolate in maniera continua, portate in ebollizione e fate cuocere 1 minuto.
Ora trasferite il composto ottenuto nelle apposite coppette, riempitele per bene, scuotetele leggermente e riponete il tutto in frigo a raffreddare.
Fatto questo mettete i lamponi in un pentolino, incorporate 25 gr di dolcificante stevia (o lo zucchero), 10 gr di amido di mais, mescolate con una frusta a mano, unite l’acqua, portate in ebollizione e fate cuocere la crema per 1 minuto ancora.
Infine versate la crema calda sui vostri budini, distribuitele omogeneamente sulla superficie e rimettete dentro al frigo a raffreddare.
Per la preparazione di questo dessert al cucchiaio, potete guardare la video ricetta!
https://youtu.be/pdX7XMOX_zs
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!