Riuscire a fare bella figura con un dessert semplice non è facile ma, fortunatamente, nemmeno impossibile. Perché, il segreto è quello di conoscere la ricetta giusta. Quindi, se avete ospiti e volete offrirgli un dopo cena indimenticabile siete capitati nel posto giusto. In quanto, i dolcetti al limone sorprenderanno tutti. Indubbiamente, sono l’ideale per chi ama in maniera particolare il gusto un po’ aspro di questo agrume. Il quale, lo si ritrova in tutta la sua deliziosa bontà all’interno della crema che farcisce i bignè.
E, non si può nemmeno non tenere conto che il limone apporta tantissimi benefici grazie alla presenza di acido citrico, di limonene, di pinene e di Vitamina C. Infatti il primo gli conferisce delle buone proprietà depurative e disintossicanti, le quale favoriscono l’eliminazione delle tossine e delle scorie che tendono ad accumularsi nell’organismo e rende più facile la digestione. Ma vediamo come realizzarli!
La ricetta dei dolcetti al limone, li prepari subito e farai un figurone!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 12 dolcetti
Calorie: 180 a pezzo
Ingredienti
14- 250 grdi farina
- 100 mldi olio
- 100 mldi latte
- 60 grdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 120 gr di zucchero semolato)
- 14 grdi lievito in polvere
- 8 grdi zucchero vanigliato
- 2uova
- 1scorza grattugiata di limone
- 1pizzico di sale
- 150 mldi latte
- 90 mldi succo di limone
- 45 grdi dolcificante stevia (o 90 gr di zucchero semolato)
- 2 cucchiaidi amido di mais
- 1tuorlo
Procedimento
Per iniziare versate il dolcificante stevia (oppure lo zucchero), le uova, lo zucchero vanigliato e il sale in una terrina, poi mescolate adeguatamente con una frusta a mano.
Adesso aggiungete l’olio e la scorza del limone, amalgamate, unite il latte e la farina, mescolate con delicatezza, inserite il lievito e riprendete a lavorare fino ad ottenere un composto dalla consistenza omogenea.
Ora travasate il tutto negli stampi per ciambelline, create delle cavità al centro per la farcitura e infornate per 20 minuti ad una temperatura di 180°C.
Nel frattempo mettete il dolcificante stevia (o lo zucchero) e il tuorlo in un tegamino, date una rimestata veloce con la frusta a mano, incorporate il succo di limone e mescolate per realizzare un liquido.
A questo punto integrate l’amido di mais e il latte, accendete il fornello e senza smettere di mescolare fate addensare a fiamma dolce.
Infine aspettate che i dolcetti si raffreddino, guarniteli con lo zucchero a velo e aiutandovi con una sac a poc farciteli con la crema.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!