Non friggo più le zucchine! Da quando ho provato questa ricetta le preparo così | Solo 220 Kcal!

Febbraio 2, 2023FrancescaAntipastiAntipastiNewsRicette LightRicette VegetarianeSecondi piattiSecondi piatti Vegetarianiricette lightzucchine al fornozucchine farcite

I vostri figli fanno sempre storie quando gli presentate le verdure? Per rendergliele un poco più appetibili e indimenticabili basta davvero poco. Vi sembra impossibile? Allora non vi resta che provare la ricetta di queste zucchine al forno. Grandi e piccoli non si faranno pregare per mangiarle e tanto meno per chiedere il bis, visto che una sola porzione non sarà assolutamente sufficiente per appagare il palato.

Senza contare che è una pietanza che si sposa bene anche con la dieta. Tra l’altro, questa ricetta è perfetta anche per i vegetariani! Inoltre, la preparazione sarà una vera e propria rivelazione, perché non ci impiegherete tanto tempo a preparare queste zucchine e inoltre non avrete nessuna difficoltà.

La ricetta delle zucchine al forno, dopo averle provate così le faccio tutte le settimane!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6
Calorie: 220 a fetta

Ingredienti

• 1 kg di zucchine (circa 30 fette)
• 100 gr di scamorza affumicata grattugiata (oppure galbanino light)
• 50 gr di Parmigiano grattugiato
• 70 ml di olio d’oliva
• Quanto basta di basilico in polvere
• Quanto basta di origano in polvere
• Quanto basta di pepe
• Quanto basta di sale

Preparazione

1. Innanzitutto spuntate le zucchine, tagliatele (per lungo) a fettine spesse quasi 1 centimetro e tenetele per un attimo da parte.
2. Adesso versate qualche cucchiaio di olio in una scodellina, insaporitelo con il sale, il pepe, il basilico e l’origano e mescolate bene con un cucchiaio.
3. Ora stendete le zucchine su una leccarda foderata con carta apposita (senza sovrapporle), spennellatele con un po’ di olio aromatizzato e infornatele per 20-25 minuti a una temperatura di 200°C.
4. Fatto questo ungete una pirofila di vetro rettangolare, stendeteci sopra uno strato di zucchine, farcite con la scamorza affumicata grattugiata e il Parmigiano grattugiato, coprite con le zucchine avanzate, spolverate con la scamorza e il Parmigiano grattugiati che vi sono rimasti e irrorate la superficie con un filo d’olio.
5. Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a una temperatura di 180°C, al termine gustatevele.

Per la preparazione delle zucchine al forno potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!