Non ho mai provato nulla di più buono, è diventato il mio dessert preferito: è così che lo preparo!
Il dessert di savoiardi, crema al cioccolato bianco e crema al cioccolato fondente è la scelta migliore per portare un tocco di allegria in una giornata di festa, in quanto la sua fresca golosità conquisterà proprio tutti. Infatti, vi basterà portarlo solamente in tavola per lasciare a bocca aperta tanto i grandi quanto i piccoli.
Una volta che vi sarete concessi la prima cucchiaiata non ve lo toglierete più dalla testa, in quando difficilmente vi sarà capitato di potervi gustare un dolce così semplice e buono. Quindi, potete stare sicuri che lo farete molto spesso e volentieri. Inoltre, non dispiacerà nemmeno sapere che non apporta tantissime calorie (220 a fetta), una piccola porzione potrete concedervela al mattino a colazione.
Per prepararlo bastano 10-15 minuti, tra l’altro non serve nemmeno accendere il forno, perché una volta realizzate le due creme si mette tutto a rassodare in frigo.
Tempo di preparazione: 10-15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 2 ore
Tempo totale: 2 ore e 25 minuti
Porzioni: 10 fette
Calorie: 220 a fetta
Ingredienti
15- 100 grdi savoiardi
- 100 mldi latte
- Quanto basta di cacao amaro
- 750 mldi latte
- 100 grdi farina
- 50 grdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 100 gr di zucchero normale o eritritolo)
- 40 grdi cioccolato bianco (SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI)
- 1cucchiaino di burro
- 1cucchiaino di estratto di vaniglia
- 300 mldi latte
- 50 grdi cioccolato fondente (SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI)
- 30 grdi cacao amaro
- 25 grdi amido di mais
- 20 grdi dolcificante stevia (o 40 gr di zucchero normale o eritritolo)
- 1cucchiaino di burro
Procedimento
Come fare la base
- Per iniziare bagnate i savoiardi nel latte, stendeteli sul fondo di uno stampo rotondo di 29×20 centimetri e teneteli da parte.
Come fare la crema al cioccolato bianco
- Inserite la farina in un pentolino, aggiungete il dolcificante (oppure lo zucchero), mescolate con la frusta a mano, unite una parte del latte e amalgamate adeguatamente per far riassorbire le polveri.
- Adesso integrate il resto del latte, rimestate, accendete il fuoco, inglobate l’estratto di vaniglia e, senza smettere di mescolare, fate addensare a crema a fiamma media.
- Spegnete il fornello, lasciate raffreddare qualche minuto, poi incorporate il cioccolato bianco e il burro, amalgamate per farli sciogliere e versate la crema al cioccolato bianco ottenuta sui vostri savoiardi.
Come fare la crema al cioccolato fondente
- Riponete l’amido di mais in un tegamino, integrate il dolcificante (o lo zucchero) e il cacao amaro (dopo averlo setacciato) e mescolate bene con la frusta a mano.
- Ora aggiungete un po’ di latte, fate riassorbire le polveri, inglobate il resto del latte, accendete il fornello e amalgamando continuamente lasciate addensare a fuoco basso.
- Inserite il cioccolato fondente e il burro e rimestate, così da far sciogliere i due ingredienti e farli legare alla crema, poi spegnete.
Come assemblare il dessert
- Fatto questo versate anche la crema al cioccolato fondente su quella al cioccolato bianco, dopodiché lasciate raffreddare del tutto.
- Infine trasferite il dessert a riposare in frigorifero per almeno 2 ore, al termine spolverate il dessert con il cacao amaro setacciato e servite.
Per la preparazione del dessert ai savoiardi e crema al doppio cioccolato potete guardare la video ricetta e iscrivervi al canale youtube!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quanto tempo ci vuole per preparare il dessert di savoiardi, crema al cioccolato bianco e crema al cioccolato fondente?
Per preparare il dessert ci vogliono 10-15 minuti, più 2 ore di riposo in frigorifero. - Quali sono gli ingredienti principali per la preparazione del dessert di savoiardi, crema al cioccolato bianco e crema al cioccolato fondente?
Gli ingredienti principali sono i savoiardi, il latte, il cacao amaro, la farina, il dolcificante stevia, il cioccolato bianco e fondente, il burro e l'estratto di vaniglia. - Quante calorie ha una fetta di questo dessert?
Una fetta di questo dessert ha 220 calorie.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!