Zucchine e patate: da quando ho scoperto questa ricetta, la faccio una volta a settimana. Solo 80 Kcal!
Le frittelle di zucchine e patate sono una preparazione sfiziosa, sana e genuina che tutti apprezzeranno tantissimo. La preparazione è velocissima e potrete prepararle anche all’ultimo minuto. E’ una cena ideale per i bambini, ma anche se avete ospiti e volete sorprenderli con un piccolo antipastino o aperitivo sfizioso. Gli ingredienti li avrete già in casa così da non correre a fare la spesa. Infatti si usano sempre in cucina e non possono mai mancare.
Questa ricetta è anche molto versatile perché potete ad esempio sostituire le zucchine con un altro ortaggio se volete, come le melanzane o i peperoni. Oppure potete preparare frittelle di zucchine varie, da offrire così più varianti. Potete cuocerle in padella, ma niente vi vieta di cuocerle anche in forno oleando bene una teglia e cuocendo alla temperatura di 180°C per circa 20- 25 minuti. Ma vediamo ora come preparare queste frittelle di zucchine e patate sfiziosissime!
La ricetta delle frittelle di zucchine e patate, fatele così e le preparerete ogni settimana!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Porzioni: 10-12 frittelle
Calorie: 80 a frittella
Ingredienti
- 5 cucchiai di farina
- 3 patate grattugiate
- 2 zucchine grattugiate grossolanamente
- 2 uova
- 1 cipolla tritata grossolanamente
- 1 cucchiaino di succo di limone
- ½ cucchiaino di sale
Preparazione
- Innanzitutto mettete la cipolla in una terrina, aggiungete le patate e il succo del limone, poi mescolate bene con un cucchiaio.
- Adesso unite le zucchine grattugiate, le uova, la farina, amalgamate così da ottenere un composto liscio e bello omogeneo e insaporite con il sale.
- Infine versate un filo d’olio in una padella antiaderente, inserite 4 distinte cucchiate di impasto per volta, appiattitele, copritele con un coperchio e lasciatele cuocere fino a quando non saranno adeguatamene dorate su tutti e due i lati.
- Una volta che il vostro impasto sarà finito e le frittelle cotte, impiattate e portate in tavola ancora calde.
Potete accompagnare le frittelle di zucchine con una buona salsa allo yogurt leggera!
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per le frittelle di zucchine e patate?
Gli ingredienti sono: 5 cucchiai di farina, 3 patate grattugiate, 2 zucchine grattugiate grossolanamente, 2 uova, 1 cipolla tritata grossolanamente, 1 cucchiaino di succo di limone, ½ cucchiaino di sale. - Quanto tempo è necessario per preparare le frittelle di zucchine e patate?
Il tempo di preparazione è di 10 minuti, il tempo di cottura è di 10 minuti, per un tempo totale di 20 minuti. - Come si preparano le frittelle di zucchine e patate?
Unisci la cipolla, patate e succo di limone in una terrina. Aggiungi le zucchine grattugiate, le uova, la farina e il sale. Versa un filo d'olio in una padella antiaderente e cuoci l'impasto fino a che non sia dorato su entrambi i lati.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!