A volte basta un toast ben fatto per rimettere tutto a posto, almeno a tavola. Questo che ti propongo è il mio vero segreto per restare sazia a lungo senza cadere nella tentazione di spuntini inutili o schifezze – quelle che sembrano innocue e poi ti appesantiscono e basta. È un toast semplicissimo, sì, ma è ricco di grassi buoni (quelli veri, non quelli che ti fanno venire sensi di colpa), di proteine e di fibre, ed è proprio questo mix che fa la magia: tiene a bada la fame per ore, ti dà energia e ti lascia quella bella sensazione di leggerezza.
Insomma, io lo chiamo il toast salva-giornata, perché quando so che avrò mille impegni o una mattinata senza pause, lo preparo con 2 minuti di anticipo e so già che mi sentirò nutrita, soddisfatta e pure coccolata. Te lo consiglio davvero.
Ingredienti
10- 2 fettedel tuo pane preferito (va bene integrale, ai cereali, senza glutine… insomma, quello che hai!)
- 1avocado maturo
- Il succo di ½ limone
- ¼ di tazza di pomodorini tagliati a metà
- 2 cucchiaidi feta sbriciolata
- 1cucchiaio di mirtilli rossi secchi
- 1cucchiaio di noci tritate (puoi anche tostarle appena in padella per più sapore)
- 1cucchiaio di olio extravergine d’oliva (facoltativo, ma buono)
- Sale e pepe quanto basta
- Erbe fresche per guarnire (io ho usato prezzemolo, ma basilico o microgreens ci stanno da dio)
Procedimento
Vegano?
Proteico post-allenamento?
Più frutta secca?
Perché lo adoro?
Perché è facile, fresco, versatile e completo. Ti sazia, ti nutre bene, e ti fa sentire tipo food blogger per 5 minuti. Ah, e puoi mangiarlo sia a colazione che a pranzo o cena leggera. Insomma, non è solo un toast: è il mio salva-vita in cucina.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cosa contiene il toast salva-giornata?
Il toast salva-giornata contiene pane, avocado, succo di limone, pomodorini, feta, mirtilli rossi secchi, noci, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e erbe fresche. - Come si prepara il toast salva-giornata?
Per preparare il toast, tosta il pane, prepara la crema di avocado e spalmala sul pane tostato. Aggiungi i pomodorini, la feta, i mirtilli rossi e le noci. Infine, aggiungi un po' d'olio e guarnisci con delle erbette fresche. - Quali varianti posso fare al toast salva-giornata?
Per una versione vegana, puoi omettere la feta o usare un sostituto vegetale. Se desideri un toast più proteico, puoi aggiungere un uovo in camicia o semi di lino o canapa. Per un tocco in più, puoi aggiungere mandorle, pistacchi o semi di zucca.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.