Li preparo quando ho voglia di uno spuntino croccante ma leggero, perfetto per accompagnare hummus, zuppe o un semplice avocado schiacciato.
Questi crackers sono una piccola magia: solo semi e acqua, nient’altro. In forno diventano dorati e fragranti, con un profumo tostato irresistibile.
La cosa bella? Sono pieni di grassi buoni, fibre e proteine vegetali, quindi saziano tanto anche in piccole quantità. E si conservano per giorni (ammesso che ne restino!).
Crackers ai semi — croccanti, sani e senza farina
Ingredienti
6- 150 gdi semi di lino
- 100 gdi semi di girasole
- 100 gdi semi di zucca
- 150 mldi acqua calda
- 1pizzico di sale marino integrale
- 1filo di olio extravergine d’oliva
Procedimento
I semi di lino sono ricchi di omega-3, preziosi per cuore e cervello.
I semi di zucca contengono zinco, magnesio e ferro, ottimi per l’energia e il sistema immunitario.
I semi di girasole apportano vitamina E e proteine vegetali, che aiutano pelle e muscoli.
Nessuna farina, nessun lievito: solo ingredienti naturali e nutrienti.
Un piccolo snack senza glutine, ricco di fibre e grassi buoni, perfetto anche per chi segue una dieta a basso indice glicemico.
Croccano, saziano e fanno bene — sono lo spuntino intelligente che consiglio sempre ai miei pazienti quando vogliono qualcosa di salato ma sano.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Cosa sono i crackers ai semi?
I crackers ai semi sono uno spuntino croccante e leggero, preparato con semi vari e acqua. Possono essere accompagnati con hummus, zuppe o avocado. Sono ricchi di grassi buoni, fibre e proteine vegetali, quindi saziano anche in piccole quantità. - Come si preparano i crackers ai semi?
Per preparare i crackers ai semi, si mescolano semi di lino, semi di girasole, semi di zucca, acqua calda, sale marino integrale e olio extravergine d'oliva. L'impasto ottenuto va steso su una teglia e cotto in forno a 170°C per 25 minuti. - Perché i crackers ai semi fanno bene?
I crackers ai semi fanno bene perché contengono ingredienti naturali e nutrienti. I semi di lino sono ricchi di omega-3, utili per cuore e cervello, i semi di zucca contengono zinco, magnesio e ferro, ottimi per l’energia e il sistema immunitario, e i semi di girasole apportano vitamina E e proteine vegetali, che aiutano pelle e muscoli.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.