5 ingredienti e zero fatica a Natale: i cannoli salati che stupiscono sempre tutti, facili, croccanti e ricchi di gusto!
Lo dico sempre: ci sono ricette che sembrano niente e poi… fanno un figurone incredibile. Questi cannoli salati di pan bauletto sono proprio così. Ti salvano quando hai ospiti all’ultimo minuto o nei giorni di festa, quando vuoi portare un antipasto diverso dal solito o quando hai voglia di qualcosa di sfizioso senza metterti ai fornelli per ore.
La cosa bella? Puoi farcirli come vuoi: pomodoro e mozzarella per un gusto classico, verdure grigliate per una versione più leggera, oppure salumi e formaggi se preferisci qualcosa di più ricco. Io li preparo spesso per aperitivi improvvisati, e ogni volta mi chiedono la ricetta perché, oltre ad essere buonissimi, sono anche bellissimi da vedere. E poi, diciamocelo: un antipasto che si prepara in 5 minuti e cuoce da solo in forno è sempre una piccola vittoria.
Cannoli salati di pan bauletto — facili, scenografici e sempre un successone
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Totale: 25 minuti
Porzioni
Circa 6 cannoli salati (dipende dalla grandezza del pane)
Calorie
Circa 120–140 kcal per cannolo (variabile in base alla farcitura)
Ingredienti
Fette di pan bauletto senza crosta
2 cucchiai di salsa di pomodoro
3 olive nere tritate
Basilico fresco
Pasta filata (o mozzarella)
Origano
Parmigiano grattugiato
Olio d’oliva q.b.
Per la panatura:
1 uovo sbattuto
Pangrattato
Sale e pepe
Preparazione
Prepara il pane
Stendi una fetta di pan bauletto con il matterello fino a renderla sottile e flessibile. Questo aiuterà a chiuderla bene senza rompersi.Farcitura profumata
Distribuisci al centro — in diagonale — un cucchiaino di salsa di pomodoro.
Aggiungi le olive nere tritate, un pizzico di origano, qualche foglia di basilico e un pezzetto di pasta filata.
Io qui esagero un po’ perché mi piace che quando li tagli il formaggio fili!Forma i cannoli
Unisci i due angoli opposti della fetta, proprio come si farebbe con un cannolo.
Premi leggermente per sigillare.Panatura croccante
Passa ogni cannolo nell’uovo sbattuto (salato e pepato) e poi nel pangrattato.
Se vuoi una crosticina extra, puoi ripassarli una seconda volta.Cottura
Disponi i cannoli su una teglia con un filo d’olio.
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.Servi
Lasciali intiepidire un attimo… e preparati perché finiranno in un lampo!
Consiglio personale
Farcitura alternativa super buona: ricotta + spinaci + parmigiano.
È più leggera, più cremosa… e sa tantissimo di “festa”.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Come si possono farcire i cannoli salati di pan bauletto?
I cannoli salati di pan bauletto possono essere farciti a piacimento. Ad esempio con pomodoro e mozzarella per un gusto classico, verdure grigliate per una versione più leggera, oppure salumi e formaggi per qualcosa di più ricco. - Qual è il tempo di preparazione e cottura dei cannoli salati di pan bauletto?
La preparazione dei cannoli salati di pan bauletto richiede circa 10 minuti, mentre la cottura in forno è di 15 minuti. Il tempo totale è dunque di 25 minuti. - Quali sono gli ingredienti principali per la ricetta dei cannoli salati di pan bauletto?
Gli ingredienti principali sono: fette di pan bauletto senza crosta, salsa di pomodoro, olive nere, basilico, pasta filata o mozzarella, origano, parmigiano grattugiato, olio d'oliva, uovo, pangrattato, sale e pepe.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.