Altro che barrette piene di zuccheri: 4 ingredienti, 5 minuti e hai una merenda sana e buonissima che ti sazia al volo (e con solo 70 kcal)

Gennaio 9, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianedolcidolci con le meleMela al cioccolato

Questa merenda è nata proprio in uno di quei pomeriggi in cui apro il frigo dieci volte, convinta che magicamente appaia qualcosa di buono. E invece no… sempre le solite cose. Avevo una mela un po’ triste, del cioccolato fondente avanzato da una ricetta (e che stavo cercando di non mangiare intero a pezzi), un barattolo di burro di arachidi che ormai considero un amico fidato… e della granella di frutta secca che tengo lì “per quando servirà”. Beh, quel giorno è servita eccome.

Ho provato a mettere tutto insieme un po’ a caso, senza grandi aspettative, e giuro che questa è diventata la mia merenda ufficiale. Quella che preparo quando ho voglia di dolce ma non voglio appesantirmi, quella che mi toglie la fame senza farmi venire sensi di colpa, quella che “ok, giuro è l’ultima”, e poi ne mangio un’altra.

La cosa bella è che è veloce, fresca, croccantina, dolce al punto giusto e con quella combinazione cioccolato + burro di arachidi che, non so te, ma per me è tipo terapia emotiva. E poi resta in frigo e diventa ancora più buona. Insomma, una di quelle ricette che fai una volta e… basta, diventa un’abitudine.

La merenda sana che preparo quando ho voglia di dolce ma voglio restare leggera (solo 4 ingredienti e zero sbatti!)

Tempi

• Preparazione: 5 minuti

• Riposo in frigo: 30 minuti

• Totale: 35 minuti

Porzioni

1 mela produce 6–8 fette (dipende da quanto la tagli).

Calorie

Indicative per 1 fetta ricoperta:
70–85 kcal
(una merenda da 3 fette sta sui 220 kcal circa)

Ingredienti

• 1 mela grande e soda

• Cioccolato fondente fuso q.b.

• Burro di arachidi 100% q.b.

• Granella di frutta secca a scelta (nocciole, mandorle, pistacchi…)

Preparazione

1. Prepara le fette di mela

Lava bene la mela e tagliala a fette spesse circa 1 cm.
Devono essere fette tonde, tipo piccole ciambelline naturali.
Rimuovi il torsolo interno, così vengono perfette.

2. Ricopri con il cioccolato

Sciogli il cioccolato fondente (microonde o bagnomaria).
A questo punto immergi le fette una alla volta: non serve ricoprirle del tutto, anche metà basta.
Appoggiale su un foglio di carta forno.

3. Aggiungi il burro di arachidi

Con un cucchiaino o con una posata fai una striscia sottile sopra ogni fetta.
A volte mi lascio andare e abbondo… dipende dal giorno.

4. Completa con la granella

Spolvera un po’ di granella sopra: dà croccantezza ed è la parte più “goduriosa”.

5. Riposo in frigo

Metti tutto in frigo per circa 30 minuti, giusto il tempo che il cioccolato si indurisca.

Ed eccole qui: fresche, croccanti, dolci, sane e pronte quando ti viene quella voglia improvvisa di qualcosa di buono. Io le preparo spesso anche in anticipo e le lascio in frigo. Sono perfette come merenda, come snack post-allenamento, ma anche come “dolcetto furbo” dopo cena. È una di quelle ricette che non stanca mai… e soprattutto che ti permette di mangiare dolce senza sentirti appesantita. Se la provi fammi sapere: scommetto che diventa la tua merenda preferita.

Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione

Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.