Sono nutrizionista e se ho fame ma non voglio esagerare, faccio questa torta di avena e frutta che mi sazia subito (solo 180 kcal)
Questa torta è una di quelle che non fanno rumore, ma restano. La preparo quando ho voglia di qualcosa di dolce, sì, ma anche di semplice, di rassicurante. Quando voglio sentire il profumo delle mele in forno e sapere che sto facendo qualcosa di buono, senza esagerare.
I fiocchi d’avena la rendono più rustica, più “vera”. Le mele tengono tutto morbido, l’uvetta e i mirtilli secchi spuntano qua e là come piccole sorprese dolci. È perfetta la mattina, ma anche il pomeriggio con una tazza di tè. E il giorno dopo… forse è ancora più buona. Succede spesso con le torte fatte così.
Ingredienti
14- 150 mldi latte
- 100 gdi fiocchi d’avena
- 24–30 gdi uvetta
- 20–30 gdi mirtilli rossi secchi
- 1mela media
- 1uovo
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia
- ¼ cucchiaino di cannella
- 1pizzico di sale
- 1mela media
- 1cucchiaino e ½ di miele (facoltativo)
- 1cucchiaino di succo di limone
- ½ cucchiaino di cannella
Procedimento
Ammorbidisci l’avena
Metti i fiocchi d’avena in una pirofila di vetro, versa il latte e mescola bene.
Lasciali riposare 10–15 minuti. In questo tempo si ammorbidiscono e diventano più cremosi.
Prepara la prima mela
Lava la mela, non serve sbucciarla. Tagliala a dadini piccoli e aggiungila all’avena. Mescola e metti un attimo da parte.
Metti in ammollo la frutta secca
Uvetta e mirtilli in una ciotolina, coperti d’acqua, per 5–10 minuti. Serve solo a renderli più morbidi e succosi.
Frulla l’impasto
Aggiungi all’avena l’uovo e la vaniglia. Frulla con il minipimer fino a ottenere un composto liscio.
Unisci lievito, cannella e sale, mescola con calma.
Aggiungi uvetta e mirtilli
Scolali, asciugali con carta da cucina e incorporali all’impasto. Mescola bene e livella la superficie.
Prepara la mela sopra
Taglia la seconda mela a fettine sottilissime, senza sbucciarla.
Irrorala con il succo di limone, mescola e disponila sulla torta.
Spennella con miele e cannella mescolati insieme. Questo passaggio fa la differenza.
In forno
Cuoci a 180°C per 45–55 minuti, forno già caldo.
Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto ma non secco.
Questa torta è diventata una di quelle presenze fisse.
Non è un dolce “importante”, non vuole stupire. Però consola, sazia, profuma la cucina e accompagna i momenti lenti.
È il tipo di torta che tagli a fette spesse, senza fretta. E che rifai volentieri.
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Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per questa torta d'avena con mele e frutta secca?
Gli ingredienti principali per questa torta sono il latte, i fiocchi d'avena, l'uvetta, i mirtilli rossi secchi, le mele, l'uovo, il lievito in polvere, l'estratto di vaniglia, la cannella e il sale. - Qual è il tempo totale di preparazione e cottura per la torta d'avena con mele e frutta secca?
Il tempo totale per la preparazione e la cottura di questa torta è di circa 1 ora e 15 minuti. - Quali sono i valori calorici indicativi di una fetta di questa torta?
Una fetta di questa torta ha un valore calorico indicativo di circa 170-180 kcal.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!