Con una mela in cucina, l’ho grattugiata con un uovo e una tazza di avena ed ecco dei biscotti sani che rifaccio ogni settimana per colazione!

Febbraio 16, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianebiscotti di avenabiscotti di avena e mela

Questi biscotti nascono sempre allo stesso modo: ho una mela che sta per maturare troppo e non ho voglia di fare dolci complicati. Allora la grattugio, aggiungo un uovo, una tazza di avena… e in pochi minuti l’impasto è pronto. Non c’è farina, non c’è burro, non serve nemmeno impastare troppo. La mela li rende naturalmente dolci e morbidi, la cannella profuma tutta la cucina, e l’avena dà quella consistenza rustica che li fa sembrare quasi dei biscotti “da forno artigianale”.

Sono perfetti quando vuoi qualcosa di dolce ma semplice. E la cosa bella è che li fai davvero in un attimo.

Biscotti sani con mela e avena: solo 1 mela, 1 uovo e una tazza di fiocchi, più semplici di così non si può

Tempi

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15–20 minuti
Totale: circa 30 minuti

Porzioni

8–10 biscotti

Calorie

Circa 80–90 kcal per biscotto

Ingredienti

• 1 mela media, grattugiata (meglio se con la buccia ben lavata)

• 1 uovo

• 1 tazza di fiocchi d’avena (circa 90 g)

• 1 cucchiaio di miele

• 1 cucchiaino di cannella

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione

1. La base

In una ciotola metti la mela grattugiata.
Aggiungi l’uovo e il miele e mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto umido e uniforme.

2. Aggiungi gli ingredienti secchi

Unisci i fiocchi d’avena, la cannella e il lievito.
Mescola finché tutto è ben amalgamato. L’impasto sarà morbido ma lavorabile.

Se ti sembra troppo liquido, puoi aggiungere un cucchiaio di avena in più.

3. Forma i biscotti

Rivesti una teglia con carta forno.
Con un cucchiaio preleva un po’ di impasto e forma dei mucchietti, schiacciandoli leggermente con il dorso del cucchiaio.

4. In forno

Cuoci a 180°C per 15–20 minuti, finché i bordi diventano leggermente dorati.

Lascia raffreddare qualche minuto: appena sfornati sono morbidi, poi si compattano.

Consigli

• Puoi aggiungere gocce di cioccolato o noci tritate.

• Si conservano 2–3 giorni in un contenitore chiuso.

• Ottimi anche leggermente riscaldati il giorno dopo.

Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione

Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.