Questi biscotti nascono sempre allo stesso modo: ho una mela che sta per maturare troppo e non ho voglia di fare dolci complicati. Allora la grattugio, aggiungo un uovo, una tazza di avena… e in pochi minuti l’impasto è pronto. Non c’è farina, non c’è burro, non serve nemmeno impastare troppo. La mela li rende naturalmente dolci e morbidi, la cannella profuma tutta la cucina, e l’avena dà quella consistenza rustica che li fa sembrare quasi dei biscotti “da forno artigianale”.
Sono perfetti quando vuoi qualcosa di dolce ma semplice. E la cosa bella è che li fai davvero in un attimo.
Biscotti sani con mela e avena: solo 1 mela, 1 uovo e una tazza di fiocchi, più semplici di così non si può
Ingredienti
6- 1mela media, grattugiata (meglio se con la buccia ben lavata)
- 1uovo
- 1tazza di fiocchi d’avena (circa 90 g)
- 1cucchiaio di miele
- 1cucchiaino di cannella
- 1cucchiaino di lievito per dolci
Procedimento
La base
In una ciotola metti la mela grattugiata.
Aggiungi l’uovo e il miele e mescola bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto umido e uniforme.
Aggiungi gli ingredienti secchi
Unisci i fiocchi d’avena, la cannella e il lievito.
Mescola finché tutto è ben amalgamato. L’impasto sarà morbido ma lavorabile.
Se ti sembra troppo liquido, puoi aggiungere un cucchiaio di avena in più.
Forma i biscotti
Rivesti una teglia con carta forno.
Con un cucchiaio preleva un po’ di impasto e forma dei mucchietti, schiacciandoli leggermente con il dorso del cucchiaio.
In forno
Cuoci a 180°C per 15–20 minuti, finché i bordi diventano leggermente dorati.
Lascia raffreddare qualche minuto: appena sfornati sono morbidi, poi si compattano.
Consigli
Puoi aggiungere gocce di cioccolato o noci tritate.
Si conservano 2–3 giorni in un contenitore chiuso.
Ottimi anche leggermente riscaldati il giorno dopo.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per i biscotti con mela e avena?
1 mela media grattugiata, 1 uovo, 1 tazza di fiocchi d'avena (circa 90 g), 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di lievito per dolci. - Come si preparano i biscotti con mela e avena?
In una ciotola mescola la mela grattugiata, l'uovo e il miele. Aggiungi i fiocchi d'avena, la cannella e il lievito e mescola fino ad ottenere un impasto umido e uniforme. Forma i biscotti sulla teglia e cuoci a 180°C per 15-20 minuti. - Quante calorie hanno questi biscotti?
Circa 80-90 kcal per biscotto.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.