Metto a rosolare le zucchine, aggiungo la Philadelphia e questa pasta cremosa risolve il pranzo senza stress: in mezz’ora è uscita una pasta che rifarei subito!
Questa è la classica pasta che nasce senza pensarci troppo. Zucchine, pomodorini, un po’ di cipolla e alla fine una cucchiaiata abbondante di Philadelphia che lega tutto. È veloce, profuma di verdure e viene bella cremosa senza bisogno di panna.
La preparo spesso a pranzo, ma va benissimo anche la sera perché non è pesante e sazia il giusto.
Pasta cremosa con zucchine e pomodorini: semplice, cremosa e che mette tutti d’accordo
Tempi
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Totale: circa 30 minuti
Porzioni
2 porzioni
Calorie
Circa 430–450 kcal a porzione
Ingredienti
200 g di pasta
200 g di zucchine
200 g di pomodorini, tagliati a metà
100 g di Philadelphia
½ cipolla, tritata fine
olio extravergine d’oliva q.b.
acqua di cottura q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
1. Le verdure
Lavo bene le zucchine, le asciugo, le spunto e le taglio prima a metà e poi a pezzi. Le tengo un attimo da parte.
In una padella antiaderente metto la cipolla tritata con un giro d’olio extravergine.
La faccio rosolare dolcemente, mescolando, finché diventa trasparente.
A questo punto aggiungo le zucchine, mescolo e le lascio andare circa 10 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi.
Unisco i pomodorini tagliati a metà, aggiusto di sale e pepe e continuo la cottura per altri 10 minuti, finché le verdure sono ben cotte e profumate.
2. La crema
Spengo il fuoco e aggiungo il Philadelphia direttamente in padella.
Verso 2 mestolate di acqua di cottura della pasta e mescolo bene finché si forma una cremina liscia.
3. La pasta
Nel frattempo cuocio la pasta in abbondante acqua salata.
La scolo al dente e la trasferisco direttamente nella padella con il condimento.
Aggiungo ancora un po’ di acqua di cottura e faccio saltare tutto a fuoco basso, mescolando bene, finché la pasta è completamente avvolta dalla crema.
Come la servo
La porto in tavola subito, con una spolverata di pepe.
Se vuoi, puoi aggiungere anche un po’ di parmigiano, ma è buonissima anche così.
Questa pasta con zucchine e Philadelphia è uno di quei piatti che non deludono mai: semplice, cremosa e perfetta quando vuoi mangiare bene senza complicarti la vita
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Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la pasta cremosa con zucchine e pomodorini?
Gli ingredienti sono: 200 g di pasta, 200 g di zucchine, 200 g di pomodorini tagliati a metà, 100 g di Philadelphia, ½ cipolla tritata fine, olio extravergine d’oliva, acqua di cottura, sale e pepe. - Quanto tempo ci vuole per preparare la pasta cremosa con zucchine e pomodorini?
Ci vogliono circa 30 minuti per preparare questa pasta. - Come si prepara la pasta cremosa con zucchine e pomodorini?
Si inizia rosolando la cipolla in olio, poi si aggiungono le zucchine e i pomodorini. Dopo la cottura delle verdure, si aggiunge il Philadelphia e l'acqua di cottura della pasta. Infine, si cuoce la pasta e si aggiunge al condimento, mescolando bene.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!