Se cerchi un’idea semplice ma diversa dal solito per una cena veloce, questa feta al forno con ceci e pomodorini è la soluzione perfetta. È un piatto unico ispirato ai sapori mediterranei, dove la dolcezza dei pomodorini incontra la sapidità della feta e la cremosità naturale dei ceci.
Si prepara tutto in una sola teglia, senza passaggi complicati, ed è ideale anche per una cena infrasettimanale. La feta, una volta cotta, diventa morbida e leggermente cremosa, creando un condimento naturale che avvolge i ceci e i pomodori arrostiti. Con circa 420 kcal a porzione, è un piatto equilibrato, ricco di proteine vegetali e grassi buoni dell’olio extravergine.
Feta al forno con ceci e pomodorini: piatto mediterraneo cremoso e proteico (circa 420 kcal a porzione)
Ingredienti
12- 2 tazzedi pomodorini ciliegino
- 2lattine da 540 ml di ceci (ben scolati e sciacquati)
- 5 spicchid’aglio tagliati sottili
- ¼ tazza di origano fresco (oppure 1 cucchiaio di origano secco)
- 1cucchiaio di miele
- 2strisce di scorza di limone (solo parte gialla)
- Un pizzico di peperoncino in fiocchi
- ¼ tazza di olio extravergine d’oliva
- 1cucchiaino di sale
- 1cucchiaino di pepe
- 220 g(circa 8 oz) di feta tagliata in 4 blocchi più sottili
- Origano fresco o basilico per guarnire
Procedimento
Preriscalda il forno a 200°C.
In una teglia capiente unisci i pomodorini, i ceci scolati, l’aglio, l’origano, il miele, la scorza di limone e il peperoncino.
Condisci con olio extravergine, sale e pepe
Mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
Disponi i blocchi di feta sopra il composto di ceci e pomodori.
Inforna per circa 30 minuti, finché i pomodorini saranno morbidi e leggermente caramellati e la feta inizierà a dorarsi.
Sforna e completa con origano fresco o basilico prima di servire.
Puoi gustarlo così com’è, con del pane tostato oppure accompagnato da riso o couscous.
Valori nutrizionali
Valori indicativi · valori indicativiConsigli
Per una versione vegana puoi sostituire la feta con un formaggio vegetale adatto alla cottura.
Se vuoi un piatto ancora più completo, servilo con cereali integrali.
Il giorno dopo è ancora più saporito.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti necessari per preparare la feta al forno con ceci e pomodorini?
Gli ingredienti necessari sono: 2 tazze di pomodorini ciliegino, 2 lattine di ceci, 5 spicchi d’aglio, ¼ tazza di origano fresco, 1 cucchiaio di miele, 2 strisce di scorza di limone, un pizzico di peperoncino in fiocchi, ¼ tazza di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe, 220 g di feta, e origano fresco o basilico per guarnire. - Qual è il tempo totale di preparazione e cottura del piatto?
Il tempo totale di preparazione e cottura del piatto è di 40 minuti. - Quali sono i valori nutrizionali del piatto per porzione?
I valori nutrizionali per porzione sono: circa 420 kcal, 35 g di carboidrati, 18 g di proteine, 22 g di grassi e 9 g di fibre.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.