Ho iniziato a mangiare questa torta salata di verdure la sera per qualche giorno: meno fame dopo cena e pancia molto più piatta con solo 220 Kcal!
Ci sono giorni in cui il tempo per cucinare è davvero poco, ma questo non significa dover rinunciare a un pasto equilibrato. Questa torta salata con zucchine, spinaci e uova è una di quelle ricette semplici che risolvono il pranzo o la cena senza complicazioni.
È una preparazione molto leggera, ricca di proteine e verdure, perfetta quando vuoi qualcosa di nutriente ma facile da fare. Le zucchine diventano morbide e leggermente dorate, mentre le uova e il grana creano una consistenza soffice e saporita. La cosa bella è che si prepara in pochi minuti e puoi gustarla calda appena sfornata oppure fredda il giorno dopo: resta buonissima anche da portare fuori casa.
Torta salata con zucchine e spinaci: leggera, proteica e pronta in pochi minuti
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti
Porzioni
2 porzioni
Calorie
circa 220 kcal a porzione
Ingredienti
1 zucchina grande tagliata a rondelle
3 uova
una manciata di spinaci (freschi o surgelati)
grana grattugiato q.b.
sale e pepe q.b.
un filo di olio extravergine d’oliva
Preparazione
1, Prepara lo stampo
Rivesti una piccola teglia con carta forno oppure ungila leggermente con olio.
2. Sistema le zucchine
Disponi metà delle rondelle di zucchina sul fondo della teglia creando uno strato uniforme.
3. Aggiungi il composto
In una ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe, poi aggiungi gli spinaci.
4. Versa nello stampo
Distribuisci il composto sopra le zucchine.
5. Completa la torta
Aggiungi una spolverata di grana grattugiato e termina con qualche rondella di zucchina sopra.
6. Cuoci in forno
Inforna a 180°C per circa 20 minuti, finché la superficie diventa dorata e il centro è ben cotto.
7. Lascia intiepidire
Aspetta qualche minuto prima di tagliarla a fette.
Perché questa ricetta è perfetta quando hai poco tempo
- ricca di proteine delle uova
- contiene verdure e fibre
- pronta in meno di mezz’ora
- perfetta anche da portare al lavoro o fuori casa
È una di quelle ricette che puoi rifare spesso cambiando le verdure: zucchine, broccoli, bietole o peperoni.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali della torta salata con zucchine e spinaci?
Gli ingredienti principali sono: una zucchina grande, tre uova, una manciata di spinaci, grana grattugiato, sale e pepe, e un filo di olio extravergine d’oliva. - Quanto tempo ci vuole per preparare la torta salata con zucchine e spinaci?
Ci vogliono circa 10 minuti per preparare la torta e 20 minuti per cuocerla, per un totale di 30 minuti. - Perché questa ricetta è ideale quando si ha poco tempo?
Questa ricetta è ideale quando si ha poco tempo perché è ricca di proteine e fibre, pronta in meno di mezz'ora e perfetta da portare al lavoro o fuori casa.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.