Quali sono i benefici di questa crema spalmabile al cacao e nocciole?

La crema spalmabile al cacao e nocciole è sana e nutriente, con un basso impatto glicemico. È ricca di grassi monoinsaturi, fibre e polifenoli, senza zuccheri ad alto indice glicemico, ed è perfetta per diete a basso contenuto di carboidrati o antinfiammatorie.

Quali sono gli ingredienti per la crema spalmabile al cacao e nocciole?

Gli ingredienti sono: 150 g di nocciole tostate, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 100 ml di latte vegetale senza zucchero, 2 cucchiai di eritritolo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1 pizzico di sale. Opzionalmente si possono aggiungere 1 cucchiaino di olio di nocciole o cocco e 1 dattero denocciolato.

Come si prepara la crema spalmabile al cacao e nocciole?

Frullare le nocciole fino a ottenere una crema, aggiungere gli ingredienti secchi e frullare di nuovo. Aggiungere il latte vegetale poco alla volta mentre si continua a frullare. Opzionalmente, si può aggiungere olio di nocciole o cocco, o un dattero. Si conserva in frigo fino a 10 giorni.

Crema keto al cacao e nocciole: non impenna la glicemia, super saziante e buona. Con 5 ingredienti!

Name: Crema keto al cacao e nocciole: non impenna la glicemia, super saziante e buona. Con 5 ingredienti!
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Porzioni: circa 12 cucchiai (1 cucchiaio = 20 g); Per 100 g; Carboidrati: circa 11,9 g; Proteine: circa 8,8 g; Grassi: circa 31,9 g; Per porzione (20 g); Carboidrati: circa 2,4 g; Proteine: circa 1,8 g; Grassi: circa 6,4 g; 150 g di nocciole tostate (oppure mandorle); 2 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere; 100 ml circa di latte vegetale senza zucchero (mandorla, soia o avena); 2 cucchiai abbondanti di eritritolo (o stevia a piacere); 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 1 cucchiaino di olio di nocciole o cocco (per maggiore cremosità); Conservazione: trasferisci la crema in un barattolo di vetro pulito. Si conserva in frigorifero fino a 10 giorni. La consistenza può rassodarsi leggermente a freddo: basta mescolare o lasciare qualche minuto a temperatura ambiente prima dell’uso.; Se ti sembra troppo poco dolce, puoi aggiungere anche qualche goccia di stevia o mezzo dattero, ma spesso 2 cucchiai di eritritolo sono già sufficienti.

Chi ha detto che non si può gustare una crema golosa anche in un’alimentazione equilibrata? Spesso, creme spalmabili industriali contengono grandi quantità di zucchero, oli raffinati e ingredienti ultra-processati che possono alterare il metabolismo, innalzare la glicemia e favorire l’infiammazione cronica.

La ricetta che ti propongo è un’alternativa sana, nutriente, keto e a basso impatto glicemico, perfetta anche per chi segue regimi a basso contenuto di carboidrati, keto o desidera ridurre i picchi insulinici.

Crema keto al cacao e nocciole: non impenna la glicemia, super saziante e buona!

Questa crema spalmabile al cacao e nocciole è:

Senza zuccheri raffinati
Senza olio di palma
Ricca di fibre, antiossidanti e grassi buoni
Facile da preparare in casa in pochi minuti

Può essere gustata a colazione, come spuntino oppure per accompagnare pane integrale, pancake proteici o frutta fresca. Ma il suo punto di forza è che unisce sazietà, gusto e benefici reali per la salute metabolica.

Perché questa crema spalmabile fa bene al metabolismo?

Ricca di grassi monoinsaturi (dalle nocciole)
Favoriscono la sensibilità insulinica, contribuiscono alla regolazione della glicemia e aiutano a modulare il senso di fame.
Fonte di fibre e polifenoli (cacao e nocciole)
I polifenoli del cacao aiutano a ridurre lo stress ossidativo, migliorano la circolazione e riducono i marcatori infiammatori. Le fibre rallentano l’assorbimento degli zuccheri.
Senza zuccheri ad alto indice glicemico
La presenza di eritritolo o stevia, al posto dello zucchero, evita l’impennata insulinica, mantenendo più stabile il metabolismo durante la giornata.
Perfetta per chi segue una dieta low carb o antinfiammatoria
Non contiene farine raffinate, latticini industriali o oli compromettenti.

5 minutiTempo totale

circa 12 cucchiai (1 cucchiaio = 20 g)Porzioni

circa 68 kcalCalorie per porzione

Ingredienti

150 gdi nocciole tostate (oppure mandorle)
2 cucchiaicolmi di cacao amaro in polvere
100 mlcirca di latte vegetale senza zucchero (mandorla, soia o avena)
2 cucchiaiabbondanti di eritritolo (o stevia a piacere)
1cucchiaino di estratto di vaniglia
1pizzico di sale
1cucchiaino di olio di nocciole o cocco (per maggiore cremosità)
1dattero denocciolato per dolcezza naturale

Procedimento

Frullare le nocciole

: inseriscile in un frullatore o mixer potente e aziona per alcuni minuti. Otterrai prima una farina, poi una pasta densa, infine una crema liscia e oleosa. Fai delle pause per non surriscaldare il motore.

Aggiungere gli altri ingredienti secchi

: unisci il cacao, l’eritritolo, l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Frulla nuovamente fino a distribuire tutto uniformemente.

Versare il latte vegetale a filo

: aggiungi poco alla volta il latte mentre continui a frullare, fino a ottenere una consistenza morbida, spalmabile e vellutata.

Opzionale

: se vuoi una crema più ricca, puoi inserire anche un cucchiaino di olio di nocciole o cocco, oppure un dattero per una dolcezza più “rotonda”.

Conservazione

: trasferisci la crema in un barattolo di vetro pulito. Si conserva in frigorifero fino a 10 giorni. La consistenza può rassodarsi leggermente a freddo: basta mescolare o lasciare qualche minuto a temperatura ambiente prima dell’uso.

Valori nutrizionali

porzione (20 g) · valori indicativi

Proteinecirca 1,8 g

Carboidraticirca 2,4 g

Grassicirca 6,4 g

Altri valori nutrizionali

Per 100 g

Calorie circa 340 kcalProteine circa 8,8 gCarboidrati circa 11,9 gGrassi circa 31,9 g

Consigli:

Aggiungi il dolcificante dopo aver frullato le nocciole e il cacao, così puoi assaggiare e regolare in base al tuo gusto.
Se ti sembra troppo poco dolce, puoi aggiungere anche qualche goccia di stevia o mezzo dattero, ma spesso 2 cucchiai di eritritolo sono già sufficienti.

Questa crema spalmabile non è solo una deliziosa alternativa alle versioni confezionate, ma rappresenta anche un alleato quotidiano del tuo benessere metabolico. È perfetta per chi cerca una colazione sana, per controllare la fame nervosa o per inserire una coccola dolce nel piano alimentare, senza sgarri e senza sensi di colpa.

Semplice, naturale e funzionale: la tua nuova crema preferita è pronta in 5 minuti e fa bene davvero.

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

Quali sono i benefici di questa crema spalmabile al cacao e nocciole?
La crema spalmabile al cacao e nocciole è sana e nutriente, con un basso impatto glicemico. È ricca di grassi monoinsaturi, fibre e polifenoli, senza zuccheri ad alto indice glicemico, ed è perfetta per diete a basso contenuto di carboidrati o antinfiammatorie.
Quali sono gli ingredienti per la crema spalmabile al cacao e nocciole?
Gli ingredienti sono: 150 g di nocciole tostate, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 100 ml di latte vegetale senza zucchero, 2 cucchiai di eritritolo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 1 pizzico di sale. Opzionalmente si possono aggiungere 1 cucchiaino di olio di nocciole o cocco e 1 dattero denocciolato.
Come si prepara la crema spalmabile al cacao e nocciole?
Frullare le nocciole fino a ottenere una crema, aggiungere gli ingredienti secchi e frullare di nuovo. Aggiungere il latte vegetale poco alla volta mentre si continua a frullare. Opzionalmente, si può aggiungere olio di nocciole o cocco, o un dattero. Si conserva in frigo fino a 10 giorni.

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Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.