Biscotti di avena e cacao senza burro né farina super sazianti: pronti in 30 minuti e solo 95 kcal!

Aprile 4, 2026Maria Di BiancoDolci lightDolci light VegNewsRicette LightRicette Vegetarianebiscotti di avena e cacaobiscotti senza burrobiscotti senza farina

Quando ho voglia di qualcosa di dolce ma non voglio sgarrare, preparo questi biscotti. Niente burro, niente farina raffinata, niente zucchero bianco. Solo avena, banana e cacao. Sono morbidi dentro, leggermente croccanti fuori e perfetti per colazione o merenda sana. Li faccio spesso anche per chi mi scrive che vuole un dolce semplice, leggero e nutriente.

Biscotti di avena e cacao senza burro né farina: solo 95 kcal e pronti in 30 minuti

Valori nutrizionali (per biscotto – circa 10–12 pezzi)

• Calorie: ~95 kcal

• Carboidrati: 11 g

• Proteine: 2,5 g

• Grassi: 4,5 g

• Fibre: 1,8 g

– Senza burro
– Senza farina raffinata
– Vegetariana
– A basso indice glicemico moderato (grazie a fibre e grassi buoni)

Perché sono bilanciati?
L’avena apporta fibre sazianti, la banana dolcifica naturalmente e le noci forniscono grassi buoni che rallentano l’assorbimento degli zuccheri.

Tempi

• Preparazione: 10 minuti

• Cottura: 25–30 minuti

• Tempo totale: 35–40 minuti

• Porzioni: 10–12 biscotti

Ingredienti

• 1 tazza di fiocchi d’avena

• 1 banana matura

• 70–80 g noci tritate

• 10 g semi di sesamo

• 1 cucchiaio cacao amaro in polvere

• 1 cucchiaio miele o sciroppo d’agave

• 50 ml acqua

• Mezza bustina di lievito per dolci

Varianti light e proteiche

• Puoi sostituire le noci con mandorle o nocciole.

• Per una versione più proteica: aggiungi 1 cucchiaio di proteine neutre in polvere.

• Per abbassare ulteriormente le calorie: usa eritritolo al posto del miele.

• Aggiungi qualche goccia di cioccolato fondente 85% sopra prima della cottura.

Preparazione

1. Frulla i fiocchi d’avena fino a ottenere una farina rustica.
2. Schiaccia bene la banana con una forchetta.
3. Unisci cacao, dolcificante, noci tritate e semi di sesamo.
4. Aggiungi l’avena frullata e mescola fino a ottenere un composto denso. Se necessario, aggiungi poca acqua.
5. Forma delle palline, schiacciale leggermente e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
6. Aggiungi qualche goccia di cioccolato in superficie.
7. Cuoci a 180°C per 25–30 minuti fino a leggera doratura.
8. Lascia raffreddare completamente prima di gustarli: si compatteranno meglio.

Consiglio da nutrizionista

Questi biscotti sono perfetti a colazione con uno yogurt greco o come merenda pre-allenamento.
Grazie alla presenza di fibre e grassi buoni saziano senza provocare picchi glicemici bruschi.

Maria Di Bianco

Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione

Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.