Devo smaltire le uova di Pasqua di mio figlio e inizio da questa torta leggera con poca farina e zero zucchero: non appesantisce e bilanciato bene il tutto!
Questa è una di quelle ricette che tornano utili davvero dopo Pasqua, quando in casa restano pezzi di uova Kinder e non sai mai bene come usarli senza finire a mangiarli a pezzetti ogni volta che passi in cucina. La cosa furba qui è che non serve aggiungere altro zucchero, perché il cioccolato Kinder è già abbastanza dolce di suo.
Per farla venire più leggera, ho tenuto poca farina, poco olio e una base con yogurt e uova, così resta morbida ma non eccessiva. È il genere di torta che secondo me funziona bene a colazione, a merenda, oppure quando vuoi riciclare il cioccolato in modo un po’ più intelligente.
Ingredienti
10- 150 gdi cioccolato Kinder avanzato dalle uova di Pasqua
- 2uova
- 170 gdi yogurt greco bianco
- 40 mldi olio di semi oppure olio di cocco
- 80 gdi farina
- 40 gdi fecola di patate oppure amido di mais
- 1cucchiaino di lievito per dolci
- 1pizzico di sale
- vaniglia q.b. oppure poca scorza d’arancia, se ti piace
- 1banana piccola ben matura schiacciata
Procedimento
non aggiungi zucchero inutile
la farina è poca
lo yogurt alleggerisce rispetto a burro e panna
resta una torta da riciclo, sì, ma non improvvisata
L’unica cosa da tenere presente è che il Kinder è già molto dolce e grasso, quindi la torta non sarà “fit” in senso stretto. Però è più leggera e più sensata di tante altre ricette che aggiungono ancora zucchero sopra zucchero.
Per me questa è una delle soluzioni migliori quando avanzano le uova di Pasqua e non vuoi fare il solito dolce pesante. Hai già il cioccolato, hai già la parte dolce, e il resto serve solo a trasformarlo in una torta semplice, morbida e molto più equilibrata di quello che sembra.
Valori nutrizionali
100 g · valori indicativi(calcolata su 8 fette)
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti principali per questa torta?
Gli ingredienti principali sono 150 g di cioccolato Kinder, 2 uova, 170 g di yogurt greco bianco, 40 ml di olio di semi o olio di cocco, 80 g di farina, 40 g di fecola di patate o amido di mais, 1 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale e vaniglia. - Quali sono i tempi di preparazione e cottura?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il tempo di cottura è di 30-35 minuti, per un totale di circa 50 minuti. - Perché questa torta è considerata 'leggera'?
La torta è considerata 'leggera' perché contiene poco zucchero, poca farina e poco olio. Inoltre, utilizza yogurt al posto di burro o panna e non richiede l'aggiunta di zucchero extra, in quanto il cioccolato Kinder è già dolce.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.