Pasta tonno e piselli light: ricetta veloce, proteica e salutare
Benvenuti nel mio angolo di benessere culinario! Oggi cavalchiamo uno dei trend più amati, ma lo facciamo a modo nostro: prepariamo una deliziosa pasta tonno e piselli light. Un primo piatto perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un’alimentazione sana e bilanciata.
Pasta tonno e piselli light: ricetta veloce, proteica e salutare
Tempi
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 25 minuti
- Numero di porzioni: 2 porzioni
Valori nutrizionali
Questa versione light e proteica è ideale per il vostro pranzo o per il recupero post-allenamento. Ecco i dettagli nutrizionali calcolati per voi:
Valori nutrizionali per 100 g cotti
- Calorie: circa 108-112 kcal
- Proteine: circa 7-7,5 g
- Carboidrati: circa 13-14 g
- Grassi: circa 2,5-3 g
- Fibre: circa 2-2,5 g
Se dividi la ricetta in 2 porzioni:
Calorie: circa 380-390 kcal
Proteine: circa 25-26 g
Carboidrati: circa 45-47 g
Grassi: circa 9-10 g
Fibre: circa 6-8 g
Ingredienti
Per rendere questa ricetta ipocalorica, ho sostituito la panna e l’olio in eccesso con alternative furbe e leggere. Ecco cosa vi serve:
- 140g di pasta integrale (penne o fusilli)
- 150g di piselli finissimi (freschi o surgelati)
- 150g di tonno al naturale (ben sgocciolato)
- Mezza cipolla bianca
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di formaggio spalmabile light (o yogurt greco magro)
- Sale fino, pepe nero e prezzemolo fresco q.b.
Procedimento
Seguite questi semplici passaggi per un risultato cremoso senza grassi inutili:
- Mettete a bollire abbondante acqua in una pentola, salatela e calate la pasta integrale.
- Nel frattempo, preparate un soffritto light: tritate la cipolla bianca e fatela appassire in una padella antiaderente con il cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un mestolino di acqua calda.
- Aggiungete i piselli finissimi in padella, salate, pepate e lasciate stufare per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ di acqua se necessario.
- Unite il tonno al naturale precedentemente sgocciolato e sgranato con i rebbi di una forchetta. Mescolate per insaporire.
- Procedete a scolare la pasta molto al dente, avendo cura di conservare mezza tazza di acqua di cottura ricca di amido.
- Versate la pasta nella padella con il condimento. È il momento di mantecare: aggiungete il formaggio spalmabile light e un po’ di acqua di cottura. Saltate in padella a fiamma viva finché non si formerà una deliziosa cremina avvolgente.
- Impiattate e guarnite con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la pasta tonno e piselli light?
Gli ingredienti sono: 140g di pasta integrale, 150g di piselli finissimi, 150g di tonno al naturale, Mezza cipolla bianca, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai di formaggio spalmabile light, Sale fino, pepe nero e prezzemolo fresco. - Quali sono i tempi di preparazione e cottura per la pasta tonno e piselli light?
Il tempo di preparazione è di 10 minuti, il tempo di cottura è di 15 minuti. Il tempo totale è quindi di 25 minuti. - Quali sono i valori nutrizionali per 100g di pasta tonno e piselli light?
I valori nutrizionali per 100g sono: Calorie: circa 108-112 kcal, Proteine: circa 7-7,5 g, Carboidrati: circa 13-14 g, Grassi: circa 2,5-3 g, Fibre: circa 2-2,5 g.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione
Autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Scienze degli alimenti e della nutrizione umana presso la Seconda Università di Napoli ed esperta di salute, alimentazione e benessere. Trovi il mio curriculum completo qui.