Benvenuti nel mio angolo di benessere culinario! Oggi cavalchiamo uno dei trend più amati, ma lo facciamo a modo nostro: prepariamo una deliziosa pasta tonno e piselli light. Un primo piatto perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un’alimentazione sana e bilanciata.
Pasta tonno e piselli light: ricetta veloce, proteica e salutare
Ingredienti
7- 140gdi pasta integrale (penne o fusilli)
- 150gdi piselli finissimi (freschi o surgelati)
- 150gdi tonno al naturale (ben sgocciolato)
- Mezza cipolla bianca
- 1cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaidi formaggio spalmabile light (o yogurt greco magro)
- Sale fino, pepe nero e prezzemolo fresco q.b.
Procedimento
Mettete a bollire abbondante acqua in una pentola, salatela e calate la pasta integrale.
Nel frattempo, preparate un soffritto light: tritate la cipolla bianca e fatela appassire in una padella antiaderente con il cucchiaio di olio extravergine d’oliva e un mestolino di acqua calda.
Aggiungete i piselli finissimi in padella, salate, pepate e lasciate stufare per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ di acqua se necessario.
Unite il tonno al naturale precedentemente sgocciolato e sgranato con i rebbi di una forchetta
Mescolate per insaporire.
Procedete a scolare la pasta molto al dente, avendo cura di conservare mezza tazza di acqua di cottura ricca di amido.
Versate la pasta nella padella con il condimento
È il momento di mantecare: aggiungete il formaggio spalmabile light e un po’ di acqua di cottura. Saltate in padella a fiamma viva finché non si formerà una deliziosa cremina avvolgente.
Impiattate e guarnite con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
- Quali sono gli ingredienti per la pasta tonno e piselli light?
Gli ingredienti sono: 140g di pasta integrale, 150g di piselli finissimi, 150g di tonno al naturale, Mezza cipolla bianca, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, 2 cucchiai di formaggio spalmabile light, Sale fino, pepe nero e prezzemolo fresco. - Quali sono i tempi di preparazione e cottura per la pasta tonno e piselli light?
Il tempo di preparazione è di 10 minuti, il tempo di cottura è di 15 minuti. Il tempo totale è quindi di 25 minuti. - Quali sono i valori nutrizionali per 100g di pasta tonno e piselli light?
I valori nutrizionali per 100g sono: Calorie: circa 108-112 kcal, Proteine: circa 7-7,5 g, Carboidrati: circa 13-14 g, Grassi: circa 2,5-3 g, Fibre: circa 2-2,5 g.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.