Il caffè shakerato in bottiglia è una di quelle idee furbe che ti fanno ottenere una bevanda fredda, cremosa e spumosa senza shaker professionale. Ti basta una bottiglia, del buon caffè della moka e un po’ di pazienza per il riposo in freezer.
In questa versione ti metto dosi precise e una dolcezza leggera: puoi usare miele, se vuoi un gusto più aromatico, oppure poco zucchero, se preferisci il sapore classico del caffè shakerato da bar. L’importante è non esagerare, perché il caffè deve restare protagonista.
Caffè shakerato in bottiglia con miele o poco zucchero, cremoso come quello al bar
Ingredienti
2- 2tazzine da congelare
- 2tazzine calde da aggiungere dopo
Procedimento
Prepara il primo caffè
Prepara 2 tazzine di caffè con la moka. Usa una miscela intensa, perché con il freddo il sapore tende a sembrare un po’ più delicato.
Dolcifica subito
Quando il caffè è ancora caldo, aggiungi il miele oppure lo zucchero e mescola bene fino a scioglierlo completamente.
Se usi il miele, bastano circa 15 g totali.
Versa nella bottiglia
Versa il caffè dolcificato in una bottiglia resistente al freddo. Non riempirla fino all’orlo, perché dopo dovrai shakerare.
Metti in freezer
Chiudi bene la bottiglia e mettila in freezer per circa 2 ore. Il caffè non deve diventare un blocco durissimo: deve essere molto freddo, quasi semi congelato.
Prepara il secondo caffè
Trascorse le 2 ore, prepara altre 2 tazzine di caffè caldo.
Unisci caldo e freddo
Tira fuori la bottiglia dal freezer, aprila e versa dentro il caffè caldo appena fatto. Chiudi subito bene.
Shakera
Agita la bottiglia con energia per 20-30 secondi. Vedrai formarsi una schiuma cremosa e leggera.
Servi subito
Versa nei bicchieri e servi immediatamente. Se vuoi, completa con una spolverata di cacao amaro o cannella.
Consigli
• Usa una bottiglia non troppo piena, altrimenti non monta bene
• Non lasciare il caffè troppe ore in freezer, deve restare shakerabile
• Se vuoi una versione più delicata, aggiungi poco latte freddo prima di servire
• Se vuoi più schiuma, agita con decisione e servi subito
• Con il miele il gusto sarà più rotondo, con lo zucchero più simile al bar
Questo caffè shakerato in bottiglia è fresco, leggero e facilissimo. Con poco miele o poco zucchero resta piacevole senza diventare troppo dolce, ed è perfetto quando vuoi un caffè freddo cremoso senza usare panna o preparazioni complicate.
Dottoressa in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, autrice e fondatrice di LaTuaDietaPersonalizzata.it. Laureata con lode in Tecniche Erboristiche presso l’Università degli Studi di Salerno e con lode in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana presso la Seconda Università di Napoli. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Farmacia dell’Università di Salerno, vincendo una borsa di studio sulle caratteristiche nutrizionali e salutistiche degli isoflavoni di soia. È autrice del libro “Il carciofo di Paestum IGP. Perché mangiare il carciofo fa bene” e relatrice del seminario “Proprietà salutistiche del carciofo”. Curriculum completo e attività professionali qui.