Alimentazione, salute e ricette con fonti e approfondimentiRedazione  ·  Contatti
Latuadietapersonalizzata.it è un blog che si occupa di salute, benessere, diete, alimentazione e rimedi naturali
Salute e BenessereRicette LightRicette chetogenicheRicette proteicheUltime news
Home Dolci light
Stanco della pubblicità? Eliminala in cambio di un caffè!

Dolce al riso soffiato e cioccolato che sembra un kinder cereali: cremoso, croccante e pronto in pochi minuti

Dessert kinder cereali
·Francesca

Vado matta per il kinder cereali così ci ho fatto questo dessert al cucchiaio: il bello è che cremoso, croccante e molto più furbo da mangiare anche a dieta

Questo dolce al riso soffiato e cioccolato è una ricetta veloce e furba che somiglia tanto al kinder cereali. Buonissimo da gustare quando hai voglia di qualcosa di dolce, cremoso e croccante senza preparare una torta vera e propria. Si fa con yogurt greco, riso soffiato tostato, un po’ di latte, crema proteica e cioccolato senza zuccheri aggiunti.

Il risultato deve venire così: sotto una base cremosa tipo yogurt dessert, sopra uno strato più goloso con cioccolato e riso soffiato croccante. Lo metti pochi minuti in congelatore e diventa compatto in superficie, ma resta morbido sotto.

Lo dico subito: anche se usiamo cioccolato senza zuccheri aggiunti e crema proteica, non è un dolce “libero” o senza calorie. Però è una versione più controllata e più proteica rispetto a tanti snack confezionati.

Dessert kinder cereali

circa 15-20 minutiTempo totale
10 minutiPreparazione
2 porzioniPorzioni
300-420 kcalCalorie per porzione

Ingredienti

7
  • 150 gyogurt greco bianco
  • 30 griso soffiato più 1 cucchiaio extra per la copertura
  • 30 mllatte
  • 20 gcioccolato al latte senza zuccheri aggiunti
  • 2 cucchiaicrema proteica gusto ovetto oppure gusto nocciola/cioccolato
  • Dolcificante q.b.
  • Vaniglia q.b.

Procedimento

01

Tosta il riso soffiato

Metti i 30 g di riso soffiato in una padella antiaderente e tostalo per qualche minuto a fuoco basso. Mescola spesso, così diventa più profumato e croccante senza bruciarsi.
02

Prepara la base cremosa

Trasferisci il riso soffiato tostato in una ciotolina. Aggiungi lo yogurt greco, il latte, la vaniglia e il dolcificante.
03

Aggiungi la crema proteica

Unisci 1 cucchiaio di crema proteica e mescola bene fino a ottenere una base cremosa e omogenea. Se la vuoi più morbida, aggiungi ancora un goccio di latte.
04

Sciogli il cioccolato

Fai sciogliere il cioccolato senza zuccheri aggiunti a bagnomaria oppure pochi secondi al microonde, mescolando spesso.
05

Prepara la copertura croccante

Al cioccolato fuso aggiungi 1 cucchiaio di crema proteica e un po’ di riso soffiato extra. Mescola fino a ottenere una crema al cioccolato più densa e croccantina.
06

Completa il dolce

Distribuisci la copertura al cioccolato sopra la base di yogurt e riso soffiato. Livella bene con un cucchiaino.
07

Metti in congelatore

Riponi il dolce in congelatore per circa 5 minuti, giusto il tempo di far rassodare la superficie. Non lasciarlo troppo, altrimenti la parte allo yogurt diventa troppo dura.
08

Servi

Tira fuori il dolce, aspetta 1 minuto e gustalo al cucchiaio. La parte sopra deve essere più compatta e croccante, mentre sotto resta cremosa.

Questo dolce al riso soffiato e cioccolato è perfetto quando vuoi una merenda golosa ma più furba. Da nutrizionista lo considero una ricetta utile per gestire la voglia di dolce con ingredienti semplici e una buona quota proteica. Non è miracoloso, ma è pratico, veloce e molto più interessante del solito snack preso al volo.

Valori nutrizionali

1 porzione · valori indicativi
Proteine20-28 g
Carboidrati38-50 g
Grassi8-16 g
Altri valori nutrizionali
Per 100 g
Calorie 145-190 kcalProteine 9-13 gCarboidrati 18-24 gGrassi 4-8 g

I valori cambiano in base al tipo di yogurt greco, alla crema proteica e al cioccolato scelto.

La tua opinione

Hai provato questa ricetta?

5,0/5 · Vota per primo

Contenuto revisionato dalla Dott.ssa Maria Di Bianco, biologa nutrizionista.