Torta soffice alla crema pasticcera: più leggera, cremosa e bella

Quando voglio fare bella figura senza impazzire in cucina preparo questa torta alla crema e la rendo più leggera per tutti: a casa mia non dura più di un giorno!

Questa torta soffice alla crema pasticcera è il dolce perfetto quando vuoi qualcosa di cremoso, scenografico e delicato, ma senza complicarti troppo la vita. Ha una base morbida tipo pan di Spagna, un ripieno vellutato alla vaniglia e limone, e una superficie dorata con mandorle a lamelle che la rende bellissima anche senza glassa.

Alta, chiara all’interno, con uno strato generoso di crema pasticcera al centro e una superficie leggermente colorita. Il bello è che sembra una torta elaborata, ma in realtà si prepara con ingredienti semplici e passaggi molto più facili di quanto sembri.

Lo dico subito: non è un dolce “senza calorie”, però possiamo renderlo più furbo usando eritritolo, latte parzialmente scremato e una crema più leggera. Così resta goloso, morbido e cremoso, ma più adatto a una colazione speciale, una merenda o un dessert fatto in casa senza esagerare.

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!