Vado matta per gli snack croccanti al cioccolato, la cosa bella è che non devo cuocere nulla, lo faccio con 3 ingredienti e salvo pure la dieta!
Questo dessert croccante di riso soffiato e cioccolato è una ricetta facilissima, perfetta quando hai voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi accendere il forno. Si prepara con solo 3 ingredienti: riso soffiato, cioccolato fondente senza zucchero e yogurt.
Il risultato deve venire così: due strati croccanti di riso soffiato al cioccolato e un cuore fresco e cremoso di yogurt. Sembra quasi uno snack gelato fatto in casa, ma con ingredienti molto semplici.
Lo dico subito: anche se usiamo cioccolato senza zucchero e riso soffiato senza zucchero, non significa che sia un dolce senza calorie. Il cioccolato fondente resta calorico, quindi meglio tagliarlo in quadrotti piccoli e gustarlo nella giusta porzione.
Ingredienti
3- 170 gcioccolato fondente senza zucchero fuso
- 120 gyogurt di anacardi oppure yogurt greco, yogurt bianco o yogurt vegetale denso
- 80 griso soffiato senza zucchero
Procedimento
Sciogli il cioccolato Fai sciogliere il cioccolato fondente senza zucchero a bagnomaria oppure al microonde, mescolando spesso per non bruciarlo.
Mescola con il riso soffiato
Prepara lo stampo Rivesti una piccola pirofila rettangolare con carta forno. Questo ti aiuterà a sformare il dessert senza romperlo.
Fai il primo strato Versa nello stampo metà del composto di riso soffiato e cioccolato. Livella bene con il dorso di un cucchiaio, compattando leggermente.
Primo riposo in freezer Metti lo stampo in congelatore per 15 minuti, così la base si rassoda e sarà più facile aggiungere lo yogurt.
Aggiungi lo yogurt Distribuisci sopra la base lo yogurt scelto, creando uno strato uniforme. Se usi uno yogurt molto liquido, meglio colarlo prima o scegliere yogurt greco, così il ripieno resta più cremoso.
Chiudi con il secondo strato
Fai rassodare Rimetti il dessert in congelatore per 1-2 ore, finché diventa compatto e facile da tagliare.
Taglia e servi Togli il dessert dallo stampo, lascialo a temperatura ambiente per 5 minuti e poi taglialo a quadrotti. Così sarà croccante fuori ma non troppo duro da mangiare.
Questo dessert croccante di riso soffiato e cioccolato è perfetto quando vuoi una merenda fresca, golosa e veloce. Da nutrizionista lo considero una ricetta furba se gestita bene nelle porzioni: pochi ingredienti, niente cottura e una parte cremosa che lo rende molto più soddisfacente del solito snack preso al volo.
Valori nutrizionali
100 g circa · valori indicativiPer 1 quadrotto circa, considerando 6 pezzi:
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!