Pane al formaggio veloce: morbido, filante e senza lievitazione

Stasera avevo voglia di qualcosa tipo pizzetta low carb, ma senza impastare né aspettare: così preparo queste focaccine al formaggio con pochi ingredienti e forno acceso solo 20 minuti

Questo pane al formaggio è una ricetta furba quando hai voglia di qualcosa di caldo, morbido e filante, ma non vuoi aspettare lievitazioni o impasti complicati. Più che un pane classico, diciamolo, sono delle piccole focaccine al formaggio: si preparano con formaggio fresco, uovo, poca farina e mozzarella, poi si completano con un velo di concentrato di pomodoro e altro formaggio sopra.

Il risultato deve venire così: base morbida, bordi leggermente dorati, superficie filante e sapore che ricorda un po’ una pizzetta, ma con un impasto molto più semplice e proteico.

Lo dico subito: non è una ricetta “senza calorie”, perché il formaggio c’è, però rispetto a tante focacce pronte può essere una soluzione più controllata, soprattutto se usi ricotta, fiocchi di latte o un formaggio fresco leggero.

Francesca

Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!