Con la torta di mele semplice della nonna si potrà preparare un dolce tanto tradizionale quanto soffice, il quale tra i suoi ingredienti non prevede l’utilizzo del burro ma la ricotta, che sicuramente riesce a regalare un tocco di leggerezza in più. Infatti a rendere questa torta decisamente morbida è la presenza della ricotta che tra l’altro, per chi non lo sapesse, ha lo stesso effetto anche quando viene impiegata per realizzare i dolci in generale.
Inoltre, è anche molto squisita e relativamente facile da preparare, senza contare che non ci si impiega nemmeno troppo tempo, perché tutto sommato realizzare l’impasto è abbastanza sbrigativo.
La ricetta della torta di mele semplice della nonna, gustosissima e leggera
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 12
Calorie: 170 calorie a porzione
Ingredienti
10- 270 grdi farina 00
- 250 grdi ricotta vaccina
- 90 grdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 180 gr di zucchero normale o di canna)
- 100 mldi latte
- 60 mldi olio di semi di arachide
- 3uova
- 2mele Golden
- 1limone
- 1bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
Per iniziare versate il latte e la ricotta dentro una ciotola, poi per ottenere un composto dalla consistenza cremosa montate il tutto.
Fatto questo rompete le uova in una terrina a parte, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e montatele per 15 minuti, in modo tale che il vostro composto abbia una consistenza cremosa.
Adesso unite un po’ alla volta l’olio, poi setacciate e aggiungete anche la farina insieme il lievito, i quali vanno incorporati in alternanza con la ricotta.
Ora tagliate le mele a fette, poi irrorate con il succo di limone e lasciatele a mollo per 10 minuti.
Passato questo lasso di tempo aggiungete la frutta al composto, utilizzando una spatola per incorporarla.
A questo punto riveste con della carta da forno, o in alternativa imburrate, una teglia il cui diametro misuri circa 22 centimetri, dopodiché versateci dentro l’impasto.
Infine mettete la torta a cuocere nel forno per 40-45 minuti a una temperatura di 180°C.
Una volta pronta, prima di servirla, aspettate che si sia raffreddata, poi decoratela con una spolverata di zucchero a velo se volete.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!