Se volete provare un dolce diverso dal solito, magari che non appartenga alla classica pasticceria italiana, allora quella della torta di mele greca è decisamente la ricetta che state cercando. Sicuramente, questo particolare dessert vi piacerà perché si prepara con la pasta fillo e la farina 1, le quale mescolate insieme sono in grado di regalare un perfetto sapore rustico che vi stupirà piacevolmente.
Nonostante questo c’è un solo ingrediente a fare la parte del padrone, ovvero la mela che dona a questa torta un gusto super fruttato e assolutamente superlativo. Che riuscirà a conquistarvi fin dal primissimo morso e saprà soddisfare il vostro palato. Infatti, questa è una preparazione che è in grado di racchiudere in un solo dolcetto la nostra tradizione mischiata con un pochino di quella della Grecia, creando uno sposalizio unico nel suo genere.
La ricetta della torta di mele greca senza uova e latte
Tempo di preparazione: 15 minuti
Riposo: 30 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo totale: 1 ora e 45 minuti
Porzioni: 8
Calorie: 160 a porzione
Ingredienti
12- 200 grdi farina 1
- 100 mldi acqua
- 75 grdi dolcificante stevia (oppure in alternativa 150 gr di zucchero normale o di canna)
- 2mele
- 2 cucchiaidi olio evo
- 1cucchiaino di cannella
- 1cucchiaino di grappa bianca (va bene anche l’aceto)
- 1cucchiaino di confettura alle albicocche
- 1bicchierino di liquore agli agrumi
- ½ limone
- 20 grdi burro
- Quanto basta di sale
Procedimento
Innanzitutto versate la farina, un pochino di sale e la grappa dentro una scodella, amalgamate poi incorporate lentamente l’olio e l’acqua.
Adesso mescolate il tutto per 10 minuti, dopodiché infarinate un’altra scodella e travasateci il composto, il quale va lasciato riposare per 30 minuti.
Nel frattempo mettete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e la cannella in un contenitore, amalgamate e a parte mischiate l’acqua insieme al succo del limone.
Ora sbucciate le mele e riducetele a fettine
Ungete con un po’ di burro una leccarda.
A questo punto riprendete il vostro composto e stendetene un pezzo dentro la leccarda, spennellate la superficie con un po’ di burro e ricoprite con il dolcificante stevia, la cannella e un po’ di composto con le mele.
Proseguite così fino a realizzare 3 strati sottili
Sull’ultimo strato bagnate con il liquore, poi diluite con l’acqua e spennellate con un po’ di burro prima di richiudere la torta.
Infine mettete a cuocere dentro al forno ben caldo per 60 minuti a una temperatura di 180°C.
Una volta che la torta è pronta aspettate che si raffreddi, guarnitela con lo zucchero a velo e gustatevela.
Articolista per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, prediligo temi di salute e benessere, per questo ho scelto questo blog!